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同州九碗十三花

同州九碗十三花是陕西渭南大荔传统菜肴，距今已有600年历史，是陕西东府宴席大菜菜品一绝。九碗十三花以猪肉、牛肉、海参、河虾、黄河鲍、海蜇、金钱菇、海带、木耳等20种为主食材，经炒、爆、炸、卤、拌、腌、扒、烧、蒸、烩等技法制作而成，其特点是以秦菜风味为基调，包含热菜九碗，茶点和冷菜十三种。同州九碗十三花选料严格，制作精细，造型优美，口味咸鲜、咸甜、酸辣等搭配，老少皆宜，口味极佳。

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