噶礼（？-1714年），董鄂氏，满洲正红旗人。清朝初年大臣，开国五大臣何和礼四世孙。
起自荫生，授吏部主事，再迁郎中。康熙三十五年（1696年），康熙帝亲征噶尔丹，噶礼随行。为官勤敏，贪婪无厌，虐吏害民，多次被弹劾贪污，还是得到康熙帝的信任，历任内阁学士、山西巡抚、右副都御史、户部左侍郎。康熙四十八年（1709年），升任两江总督，坐噶礼与张伯行互参案革职。
康熙五十三年（1714年），噶礼母亲叩阍，控诉噶礼、弟弟色勒奇、儿子干都等在食物下毒，图谋弑母；其妻以养子干泰，纠众毁屋。经刑部审问属实，拟处噶礼凌迟极刑、其妻绞刑、色勒奇和干斩首、干泰发黑龙江，家产籍没入官。康熙帝勒令噶礼自尽，妻子从死，余如部议。
噶礼（穆麟德：Gali；）由荫生授为吏部主事，再迁为郎中。康熙三十五年（1696年），康熙帝亲征噶尔丹，停留在克鲁伦河，噶礼随左都御史于成龙督运中路军的粮饷，率先到达康熙帝所驻之处。康熙帝召见时，回答问题深得皇上满意。不久，提升为盛京户部理事官。一年内三次提拔，授为内阁学士。
康熙三十八年（1699年），授山西巡抚。噶礼当官勤敏，而且能办理政务，然而却非常贪婪，放纵官吏虐待百姓，管理山西才几年，山西百姓便不能忍受。正值潞安知府缺员，噶礼上疏推荐霍州知州李绍祖，李绍祖因酒使性而自刎，噶礼却隐瞒不将此情上服。
康熙帝闻讯，让九卿议其罪，准备夺去噶礼的职务，康熙帝宽恕了他。御史刘着鼐上疏言噶礼贪婪，得赃大约数十万，太原知府赵凤诏是他的心腹，专用酷刑来满足噶礼贪欲等情况。康熙帝将此疏交噶礼，让他做出答复，结果被噶礼辩解过去了。
平遥县百姓郭明奇等因为噶礼庇护贪得无厌的知县王绶，到京城巡城御史袁桥处陈述噶礼的罪状。袁桥上疏报告康熙帝，并说：“噶礼在全省的钱粮征收中加收火耗十分之二，分别补偿大同、临汾等县的亏款，而剩余的全部变为己有，得银四十多万两。他借修解州祠宇、寺庙，用巡抚印簿勒索百姓纳捐。噶礼命令家仆到平阳、汾州、潞安三府强迫富民馈赠。他以审案，获得临汾、介休富民亢时鼎、梁湄的贿赂银两。他纵容汾州同知马遴，包庇洪洞知县杜连登，这些都是贪官。他还隐瞒平定的雹灾。共七件事。”康熙帝命噶礼做出答复。山西学政邹士聪代表太原士绅百姓上疏请留噶礼，御史蔡珍上疏弹劾邹士聪：“职责在于教育，却与巡抚互相勾结，况且袁桥的上疏得到圣旨仅仅两天，太原士绅百姓即具结呈文，显然是不真实的。噶礼与邹士囗同在省城，如果真的不了解这一情况，这是噶礼的糊涂；如果知道而不加阻止，是想侥幸得到恩宠。请将此情一并令刑部讨论处理。”不久，噶礼答复康熙帝，认为郭明奇等由于自己事而到京师诬告，并争辩说袁桥、蔡珍所言都没有根据。康熙帝让九卿审查汇报，结果郭明奇等交刑部治罪，袁桥、蔡珍因诬告被罢官。
康熙四十八年（1708年），噶礼被任命为户部左侍郎，不久又迁为两江总督。噶礼到江南，越加放纵，连续上疏弹劾江苏巡抚于准、布政使宜思恭、按察使焦映汉，这些人都被罢免。知府陈鹏年起初被总督阿山弹劾罢官，康熙帝又命他做苏州知府，待宜思恭被罢官，又代理布政使。陈鹏年一向耿直，与噶礼相抵触。
噶礼接着弹劾宜思恭亏空官银，也指责粮道贾朴建关开河都有侵吞公款的情况，于是提到陈鹏年核实上报的情况不真实，陈鹏年再次被罢官。噶礼又秘密上疏指责陈鹏年虎丘写的句有怒气，结果康熙帝没有理睬。巡抚张伯行有清廉的名声，到任后便又与噶礼不合。
康熙五十年（1710年），张伯行上疏说本年江南乡试取仕造成不好的影响，正考官副都御使左必蕃也检举同考官知县王曰俞、方名所推荐的士子中有文字不通者。康熙帝命尚书张鹏翮到扬州会同噶礼及张伯行调查、审理。张鹏翮到扬州后，通过会审，得到副考官编修赵晋以及王曰俞、方名等勾结受贿的情况。张伯行想将此案一查到底，噶礼非常愤怒，对证人动刑，迫使案子停止了审理。于是张伯行弹劾噶礼，说外间舆论盛传总督与监临、提调各官暗中受贿而出卖举人伤，等到事情败露，传说总督勒索银五十万两，或许不完全是这样，请命令噶礼解任接受审查。
噶礼弹劾张伯行，说：“刚会审时，我还在审查囚犯，张伯行说我说话不妥，我怕争论起来有失体统，便闭口不言。张伯行便阴谋诬陷，以出卖举人衔获银五十万两来损坏我的名声，因此我不能与他共存。”同时提及张伯行专门从事著书，猜忌胡涂，不能很好地审理案件。当时刚刚发生戴名世的文字狱，噶礼又说：“《南山集》刻板在苏州印行，张伯行难道能不知道吗？进士方苞由于为此书作序而遭连坐，张伯行一向与他交往，不肯去逮捕对他治罪。”并且罗列不称职方面的几件事。
此疏到朝廷后，康熙帝命令噶礼、张伯行二人都免职，令张鹏翮会同漕运总督赫寿调查汇报。二人审理后奏报，赵晋、王曰俞、方名及所取士子行贿受贿，应按科场舞弊律论罪；噶礼弹劾张伯行不能很好审理案子属实，其余都是总督、巡抚联各上奏的；日事，方苞是张伯行逮捕送交刑部的，《南山集》刻板在江宁，都免于论罪，而张伯行胡乱弹劾噶礼出卖举人衔，应当撤职。皇上指责张鹏翮、赫寿徇私，又命尚书穆和伦、张廷枢复查，二人意见仍与张鹏翮等相同。康熙帝批示说：“噶礼才能有余，办事干练，而天性喜好无事生非。几次弹劾张伯行，我因张伯行操行为天下第一，亲自批示不准。这个结论属于是非颠倒！”让九卿、詹事、科道官审查再报，又批示说：“噶礼的操行，我不能相信，如果没有张伯行，那么江南必然受到他的盘剥，大概要达到一半地区。就像陈鹏年稍有些声望，噶礼就想陷害他，找了他在虎丘写的诗有荒谬之句，我看那诗，原本并没有其他含意。又弹劾中军副将李麟骑马、射箭都很差，李麟在迎驾时，我用骑马、射箭来考他，都很好，假如让噶礼与他比试，肯定不如李麟。我从此就怀疑噶礼了。互相弹劾一案，派大臣前去审理，受到噶礼的阻挠。你们都能体谅我保全清官之心，要使正直的人没有什么疑虑和恐惧，那么天下将会享受到安定的幸福了。”
九卿等认为，噶礼与张伯行同时担任地方最高长官，互相弹劾有失大臣体统，都应撤职。康熙帝命张伯行留任，噶礼如九卿之议撤职。
康熙五十三年（1713年），噶礼的母亲向皇上诉冤，说噶礼和他弟弟色勒奇。儿子干都将毒药放在食物中谋杀母亲，噶礼的妻子以别人家的儿子干泰为儿子，纵容他纠集众人毁坏房屋。皇上让刑部审察，属实。刑部定噶礼当处以极刑，妻子处绞刑，色勒奇、干都全斩首，干泰发配黑龙江，家产没收入官府。康熙帝命令噶礼自尽，妻子随从他一起死，其他同意刑部判决。
《清史稿·列传六十五》有记载。
康熙帝：①噶礼才有余，治事敏练，而性喜生事。②其母尚耻其行，其罪不容诛矣！
《清史稿》：廉吏往往不获於上，岂长官皆不肖，抑其强项固有所不可堪欤？陇其之廉，天颜知之而不能容。鹏年初扼於阿山，继挫於噶礼，皆欲中以危法，抑又甚矣。伯行与噶礼互劾，再谳不得直。幸赖圣祖仁明，陇其复起，鹏年致大用，伯行亦终获全。二三正人诎而得申，人心风气震荡洋溢，所被至远。噶礼不足以语此，盖天颜、阿山亦弗能喻也。
噶礼与张伯行互参案发生时，康熙帝本来倾向噶礼，噶礼母亲向康熙帝直言噶礼贪状，并为张伯行伸冤，康熙帝大为感叹，将噶礼革职。
先祖：何和礼
弟弟：色勒奇
儿子：干都
