宕昌哈达铺凉粉

哈达铺凉粉是陇南市宕昌县哈达铺著名的地方特色小吃，是由荞麦、大豆制成，其光滑、晶莹、柔软，食时拌上各种调料，可解暑除烦闷。当年红军长征经过这里，乡亲们端上凉粉送给红军吃，故又叫“红军凉粉”。