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西和锅盔

西和锅盔是陇南西和县著名的特色小吃,向来以闻着香、吃着酥、出门携带方便、家里久存不坏而闻名。西和锅盔形似月亮银盘,直径尺余,厚四寸见方,制作时,量取麦面精粉,压杆和面,浅锅慢火烘烤。食之干酥,清香可口,回味悠长。
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