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迷你蜘蛛蟹

迷你蜘蛛蟹,又名淡水袖珍蜘蛛蟹,一种原产于泰国的小型螃蟹,成体小于1.5cm,属于少数可以深水养殖的观赏蟹。此蟹的特点是十分细小,栖息于河流石缝中, 及水生植物底下,拥有长长的脚,行动时, 体型有点像蜘蛛,双钳长有绒毛状的物体,喜欢躲藏,饲养容易。由于体型细小,行动慢,迷你蜘蛛蟹可与其他水草虾,水晶虾,及小型灯科鱼混养。
目录
迷你蜘蛛蟹介绍

常见种类

蜘蛛蟹广泛分布,海产在暖水区为经济渔产,如北太平洋等地。

长喙大足蟹(Macropodia rostrata)的直径约1公分(不到0.5英寸)。生活在欧洲沿岸。

巨螯蟹,学名为Macrocheira kaempferi,是最大的蜘蛛蟹,生活在日本附近的太平洋中,其两螯伸展时两端相距逾4公尺(13英尺),也是世界上最大的节肢动物。头常呈喙形,体表一般覆以毛、刺或瘤突,还生长著海藻、海绵或其他生物。蟹嘴流出像黏液的分泌物把这些物质黏在身上。

矶蟹,(Pugettia producta)生活在加拿大到墨西哥太平洋沿岸的海藻中,宽约1.25公分(0.5英寸),长2.5公分(1英寸),背面绿红两色,下面绿色。

印度洋的菱蟹(Parthenope investigatoris)伪装得像周围的珊瑚。

地中海和欧洲西南沿岸的Maja squinado长达18公分(7英寸)。

Libinia属、Hyas属、Sternorhynchus属、Pitho属及Lambrus属的蜘蛛蟹常见于北美大西洋沿岸。太平洋沿岸的蜘蟹属于Loxorhynchus属、Pugettia属及Epialtus属。

形态及特征

蜘蛛蟹有坚硬的外壳,有蟹类中最长的前螯,因酷似蜘蛛而得名。身体较厚实而圆,足细长,通常行动迟缓。大多数为食腐动物,尤其喜食动物尸体。

蜘蛛蟹有刺状的背甲、尖锐的帮脚、长步行足。这种刺状蜘蛛蟹是欧洲最大的蟹类,在澳洲沿海有近100个不同种类,尽管它们有长长的螯,八条腿细长,外形看上去像蜘蛛,但其呆滞,易被捕捉。蜘蛛蟹蟹壳上有很多凸起的圆球,其实是海葵,看上去像花,却是一种靠摄取水中的动物为生的食肉动物。它依附寄居在蜘蛛蟹壳上,和蜘蛛蟹双方“互利”。

生活习性

因为蜘蛛蟹喜欢在海中四处游荡,这使得原本不能移动的海葵随着蜘蛛蟹的走动,扩大了觅食的领域。而对蜘蛛蟹来说,一是可用海葵来伪装。二是由于海葵能分泌毒液,可保护蜘蛛蟹免受天敌袭击,保障了蜘蛛蟹的安全。蜘蛛蟹用海葵保护自己,其爬行又给海葵捕食提供了方便,生物学上称这种现象为“共生”。

蜘蛛蟹一般生活在3600米深的海底,但有时它们会爬到浅海的沙滩上;特别是繁殖期间它们将成群结队大规模地爬到沙滩上,这时渔民便会趁机捕捞。

蜘蛛蟹靠捕食鱼类为生,它身上的那对钳子非常强劲有力,猎物被它盯上后,很难逃脱“魔掌”。蜘蛛蟹一生中要经历约14次生长蜕壳,每一次的蜕壳都是对生命的一种挑战,蜕壳后它的身体将变得极度疲劳,不能站立,要静静地趴上几天。而在蜕壳期以外的时间,蜘蛛蟹生性凶猛,非常好斗,在螃蟹家族中属“大哥大”。5万只蜘蛛蟹可同时在澳大利亚墨尔本飞利浦港湾4米深的海底参加交配盛会。

价值及其他

食用价值

蜘蛛蟹每只重量普遍达1~2公斤,全部是天然野生进口,蟹肉美味可口,蛋白质丰富,在福州主要销往高档酒店。由于它对环境要求很高,在运输和暂养过程中容易死亡,普通市场一般不会销售,故市民如想购买,需提前向海鲜批发商预订。

活蜘蛛蟹在酒楼的售价大约每500克近500元,死蟹每500克大约为200多元;而在福州西营里等市场上,活蜘蛛蟹每500克的价格根据行情大约在280~380元之间,死蟹则在百元左右。

蜘蛛蟹的煮法和其他螃蟹一样,适宜清蒸,还有一种做法是将蜘蛛蟹切成小块,然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下再入油锅。烧到六成热时,先将蟹壳放入油锅,再将腌渍好的蟹块拍上淀粉放入油锅中,炸成金黄色后捞出。再把葱和干辣椒放入锅中煸香,倒入已经炒制过的盐和炸好的蟹块,翻炒起锅即可。另外需要注意:蜘蛛蟹和其他蟹类一样,食用后三小时之内不能食用瓜类,否则会引起中毒腹泻症状。

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