寿命 ：大约 3 - 5 年
尺寸 ：大约 12 -15 cm（台湾记录最大可到28）
饮食：杂食性动物 鱼虫 红虫异型鼠鱼饲料 蔬菜水草 小鱼小虾
水质 ：酸碱度6.5- 8中等坚硬的硬水。但佛螯的适应能力很强，所以对上列条件有更宽的容许范围。
水温：18 – 30 度，佛蓝适应能力强，但最适生长温度为22-25摄氏度。
起源 ：佛罗里达 美国 Florida (United States)
佛蓝适应能力强，对于饲养环境要求并不十分的高，但需要注意的是鳌虾的共性是水中含氧量要高，不然鳌虾在蜕皮的时候容易导致蜕皮失败死亡。
环境布置：底砂采用巢湖沙、黑金沙、珊瑚砂都可以。可以适当的放些沉木或者鲷罐、螯虾专用陶管、直径粗些的竹炭桶、PVC管（目的让螯虾藏身）。
饲养管理
1、尽量一个空间饲养一只螯虾，因为他们的领地意识很强，当个体达到一定尺寸的时候，他们的巨螯相当有咬合能力，一旦两只螯虾对峙，那么结果会很惨。 螯虾不定期还要脱壳，这样才能长大，当它们在脱壳时和刚刚脱完壳，容易被其他螯虾攻击，因为它们会散发出一种相当有诱惑力的味道，其他螯虾会当饲料群而攻击，它没有任何反抗能力，只有被同类吃掉。所以混养时候一定要多放躲藏物体，保证它们不会饿肚子。
2、所脱下来的壳不需要捞出来，它们会自己吃掉的，补钙。
3、脱壳时的状态，虾头和身体部位连接处有明显的透明色一条横带，很明显。
4、每日两餐，尽量让它们吃饱，但不要喂多，否则食物残留多会败坏水质的。
5、定期换水，虽说螯虾对水质要求不高，但换水的好处还是有很多的。
交配繁殖
1、当螯虾体长8CM以上，饲养时间为半年以上就可以进行交尾了。
把雄螯虾放入雌螯虾养殖缸内，观察母虾是否让交尾，从熟悉到行动也很快，如果白天都没有交配，为了安全起见，在您入睡之前将它们分开，第二天再次合缸。正常来讲如果一对虾交配了，就不会相互攻击很恩爱的。需要注意的是，合缸期间如果有虾有脱壳迹象，那么一定要分缸，当虾脱完壳5-7天之后让壳钙化硬了，再次合缸。
2、交尾数次储精囊已满，雌虾不让雄虾交配了，而且吃东西也不多了，这个时候就可以将雄虾拿出来，给雌虾一个安静的环境等待抱蛋。
3、经过一段周期，雌虾基本不吃东西，而且在翻动底砂，创造出一个沙坑或者躲在罐子罐子里面不出来，就快要抱蛋了。
4、雌虾抱蛋期间，不用喂动物性饲料，缸中放些水草，它偶尔会吃点。注意事项：一定不要惊吓它，更不能用网子去捞它，这样基本就会踢卵。抱卵期间尽量不要换水，换水也有慢水流加水，不要引起PH明显变化和温度差异。
5、抱卵周期25-28天吧，幼虾已经成型，逐渐会从雌虾腹部下来走动，但基本还都在雌虾周围。
6、雌虾甩完以后，脱了几次壳，才能进入下一个交配繁殖循环。
幼苗养殖
1、幼苗在生下5-7天就可以分缸养殖了，由于在原缸密度太大，为了避免相互残杀，尽量分缸，记得在捞幼苗的时候要小心，因为它们非常的脆弱。
2、幼苗缸的温度24左右。
3、幼苗的食饵，线虫用剪子剪碎在喂食或者喂些冰冻的幼体丰年虾
