白鳌虾也叫白玉，雪鳌。
虾是世界上最古老的物种之一 分布在世界各地 因当地生存环境的不同 体型或大或小 颜色缤纷绚烂 。
白鳌属于克式原鳌虾，原产地是美国路易士安那州。
属于我们吃的那种“麻辣小龙虾”的人工改良种。
白鳌虾的饲养环境
适应温度：5-32度之间
水质硬度：10-20·dGH之间（自来水就可以，例如北京的自来水硬度在13-15左右）
酸碱度（ph）：6-8之间
食物：虾粮、河鱼、河虾、绿色植物等
鳌虾具有比观赏鱼更强的生命力，适应低氧或较差的水质，并且可以在无水环境存活15-20小时。最大体长可达到20cm。饲养环境和繁殖：可以根据个人爱好选择各种底沙，如一般的花砂，黑金砂，荷兰砂，鹅卵石等。配大块的珊瑚石，火山岩或雕罐增加水体硬度，并可以供鳌虾脱壳和繁殖时躲藏。所以尽量布置的景多些，但是注意虾有的时候会糟蹋比较鲜嫩的草，螯虾都是肉食主义者，鱼在夜晚或生病的时候难免会受到攻击，不能跟食虾或性格比较凶猛的鱼类饲养一起，这两点要注意。
白鳌虾对环境的要求并不严格，适应温度在15—28℃，喜欢弱碱性水质，水质PH大概在6.0—7.5左右，不需要太大的水体，但在小的空间里不可养过的白鳌虾，因为他们有一定的地域性；白鳌虾的成长是伴随着脱壳这个过程的，每当白鳌虾脱壳的时候，头部与身体的连接处会出现一条白色的裂缝，很是明显，在脱壳后，要注意给白鳌虾提供一定的躲藏空间，脱壳过后，白鳌虾的身上会散发出一种特别的味道，会引起其他同类的攻击。
