潞酒

潞酒是山西省传统名酒，因产于潞州而得名，已有1200多年的历史，以其透明清香、绵软味长而著称。潞酒以当地优质高粱为原料，用优质大麦、小红豆制成大曲为糖化发酵剂，其工艺为地缸分离，适温发酵，清蒸续渣，经分段接酒，贮存老熟，勾兑出厂等精酿而成。潞酒无色透明、清香醇正、绵软醇厚、余香较长。

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