洪洞甲鱼

洪洞甲鱼产自临汾洪洞县汾河一带，是山西临汾市洪洞县地方特产。洪洞县地处临汾盆地，气候温和，水源充足，汾河横穿洪洞县境，水面开阔，滩涂面积广，特别适合甲鱼的生长，所养殖出来的甲鱼，含有蛋白质、维生素、钙等丰富营养，吃起来肉质细腻，肥腴鲜美，还有活血通络，消症化积的功效。洪洞甲鱼以肉质细腻、肥腴鲜美而著称，可以清蒸、红烧、清炖等。