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红蘑炒肉

红蘑炒肉是一道选用赤峰美林谷的野生红蘑和猪肉加葱姜炒制而成美味佳肴，被内蒙古自治区文化和旅游厅评为“赤峰十二峰味”美食之一。赤峰美林谷是一个以原始次森林和亚高山湿地草甸为主的世外桃源，特别适宜红蘑生长，所产红蘑菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，有“素肉”之美誉。红蘑经过猪肉提香，异常鲜美，红蘑经过脂香浸润，口感丰腴，具有红粉相间、鲜香滑润的特点，成为赤峰老少皆爱的山珍美味。

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