德米特里·萨乌丁，全名德米特里·伊万诺维奇·萨乌丁（俄语：Дмитрий Иванович Саутин），1974年3月15日出生于俄罗斯沃罗涅日，前俄罗斯跳水运动员，世界冠军，奥运冠军。
萨乌丁7岁时开始参加跳水训练；1992年巴塞罗那奥运会上，萨乌丁获得男子单人3米板比赛季军、男子单人10米跳台比赛第六名；1996年亚特兰大奥运会上，萨乌丁获得男子单人3米板比赛第五名、男子单人10米跳台比赛冠军。2000年，悉尼奥运会上，萨乌丁获得男子单人3米板比赛季军、双人3米板比赛亚军、单人10米跳台比赛季军、双人10米跳台比赛冠军。
2008年3月1日，萨乌丁结婚。2012年，萨乌丁正式退役。退役后的萨乌丁开始办体育学校，并成为沃罗涅日市杜马的议员和俄罗斯跳水协会副主席。
萨乌丁7岁时因身材还不错加之协调性较好而被选入一所专项体校，开始在学校教练的指导下参加跳水训练。早期的他自身条件并不是最好的，但他练得最苦，常最后一个离开跳水馆。
1991年，萨乌丁在雅典欧锦赛上夺得男子单人10米跳台比赛银牌。
1992年，萨乌丁以独联体运动员身份参加巴塞罗那奥运会，共参加了两个项目：其中，在男子单人3米板比赛中，萨乌丁以627.78分的成绩获得铜牌，在男子单人10米跳台比赛中，萨乌丁获得第六名。
1994年，在罗马世锦赛上，萨乌丁获得10米跳台金牌。
1995年，第9届世界杯跳水赛上，萨乌丁以684.21分的成绩获得男子单人3米板比赛金牌。
1996年，萨乌丁首次代表俄罗斯参加第26届亚特兰大奥运会跳水比赛，共参加了两个项目：其中，在男子单人3米板人比赛中获得第五名，在男子单人10米跳台比赛中，萨乌丁以692.34分的成绩获得金牌。
1998年，在第八届世锦赛上，萨乌丁获得3米跳板比赛金牌，之后又卫冕了10米跳台金牌。
2000年，在第四十五届德国罗斯托克国际跳水日邀请赛上，萨乌丁与伊戈尔·卢卡辛（Igor Loukachine）合作，以342.69分的成绩获得男子双人10米跳台比赛金牌，在男子单人3米板比赛中以460.47分的成绩获得金牌。同年的第41届“春燕杯”国际跳水赛中，萨乌丁以342.69分的成绩获得男子单人10米跳台比赛金牌，并以724.86分的成绩获得男子单人3米板比赛金牌。同年，萨乌丁参加了第27届悉尼奥运会四个男子跳水项目比赛：其中，在男子双人10米跳台比赛中与伊戈尔·卢卡辛（Igor Loukachine）合作，以365.04分的成绩获得金牌；男子单人10米跳台比赛中以679.26分的成绩获得铜牌；男子单人3米板比赛中因最后一跳出现严重失误而被中国选手熊倪和墨西哥选手费尔南多·普拉塔斯反超，终以753.27分的成绩获得铜牌；男子双人3米板比赛中与亚历山大·多布罗斯科克（Alexandre Dobroskok）合作，终以329.97分的成绩获得银牌。
2001年6月26日，在意大利北部城市博尔扎诺举行的国际跳水赛中，萨乌丁以700.02分的成绩夺得男子单人3米板比赛金牌。7月24日在福冈世界游泳锦标赛中，萨乌丁以725.82分的成绩获得男子单人3米板比赛金牌。
2003年，萨乌丁在巴塞罗那世锦赛上获得男子双人3米板比赛金牌和男子单人3米板比赛铜牌。
2004年，在第28届雅典奥运会上，萨乌丁共参加了两个项目：其中，在男子双人3米板比赛中，萨乌丁获得第七名，在男子单人3米板比赛中，萨乌丁以753.27分的成绩获得铜牌。
2007年，萨乌丁在世锦赛的男子单人3米板决赛中以499.65分的成绩获得铜牌。
2008年，在第29届北京奥运会上，34岁的萨乌丁最后一次参加奥运会跳水比赛，共参加了两个项目：其中，在男子双人3米板比赛中，萨乌丁与尤里·库纳科夫合作，以421.98分的成绩获得银牌，在男子单人3米板比赛中，萨乌丁以512.65分的成绩获得第四名。
2009年，萨乌丁在罗马游泳世锦赛上获得男子双人3米板比赛第六名。
2012年，萨乌丁正式退役。在他参加的5届世锦赛中共夺5块金牌，参加的5届奥运会中总共囊获了2金2银4铜。
时间 赛事名称 项目名称 成绩 名次
1992年 巴塞罗那奥运会 男子单人3米板 627.78分 3
1992年 巴塞罗那奥运会 男子单人10米跳台 - 6
1994年 罗马世锦赛 男子单人10米跳台 - 1
1995年 第9届世界杯跳水赛 男子单人3米板 684.21分 1
1996年 亚特兰大奥运会 男子单人10米跳台 692.34分 1
1996年 亚特兰大奥运会 男子单人3米板 - 5
2000年 国际泳联跳水大奖赛美国站 男子单人3米板 659.52分 1
2000年 第四十五届德国罗斯托克国际跳水日邀请赛 男子双人10米跳台 342.69分 1
2000年 第四十五届德国罗斯托克国际跳水日邀请赛 男子单人3米板 460.47分 1
2000年 第41届“春燕杯”国际跳水赛 男子单人10米跳台 689.61分 1
2000年 第41届“春燕杯”国际跳水赛 男子单人3米板 724.86分 1
2000年 悉尼奥运会 男子单人3米板 703.20分 3
2000年 悉尼奥运会 男子单人10米跳台 679.26分 3
2000年 悉尼奥运会 男子双人10米跳台 365.04分 1
2000年 悉尼奥运会 男子双人3米板 329.97分 2
2001年 博尔扎诺国际跳水赛 男子单人3米板 700.02分 1
2001年 世锦赛 男子单人3米板 725.82分 1
2003年 巴塞罗那世锦赛 男子双人3米板 - 1
2003年 巴塞罗那世锦赛 男子单人3米板 - 3
2004年 雅典奥运会 男子单人3米板 753.27分 3
2007年 世锦赛 男子单人3米板 499.65分 3
2008年 北京奥运会 男子双人3米板 421.98分 2
2008年 北京奥运会男子单人3米板 男子单人3米板 512.65分 4
2008年，萨乌丁为汶川大地震中受灾的中国人祈福，并鼓励地震孤儿好好学习。
2013年，萨乌丁成为《星跳水立方》的评委兼明星教头之一。并与其他教练、选手及工作人员一起向四川雅安地震灾区捐款100万元人民币，用于灾区的灾后重建。
▪ 1992 男子单人3米板比赛铜牌 巴塞罗那奥运会 （获奖）
▪ 1996 男子单人3米板比赛第五名 亚特兰大奥运会 （获奖）
▪ 1996 男子单人10米跳台比赛金牌 亚特兰大奥运会 （获奖）
▪ 2000 男子双人10米跳台比赛金牌 悉尼奥运会 （获奖）
▪ 2000 男子单人10米跳台比赛铜牌 悉尼奥运会 （获奖）
▪ 2000 男子单人3米板比赛铜牌 悉尼奥运会 （获奖）
▪ 2000 男子双人3米板比赛银牌 悉尼奥运会 （获奖）
▪ 2001-6-26 男子单人3米板比赛金牌 博尔扎诺国际跳水赛 （获奖）
▪ 2001-7-24 男子单人3米板比赛金牌 福冈世界游泳锦标赛 （获奖）
▪ 2003 男子双人3米板比赛金牌 巴塞罗那世锦赛 （获奖）
▪ 2003 男子单人3米板比赛铜牌 巴塞罗那世锦赛 （获奖）
▪ 2004 男子双人3米板比赛第七名 雅典奥运会 （获奖）
▪ 2004 男子单人3米板比赛铜牌 雅典奥运会 （获奖）
▪ 2007 男子单人3米板比赛第四名 世锦赛预赛 （获奖）
▪ 2008 男子双人3米板比赛银牌 北京奥运会 （获奖）
▪ 2008 男子单人3米板比赛第四名 北京奥运会 （获奖）
▪ 2009 男子双人3米板比赛第六名 罗马游泳世锦赛 （获奖）
萨乌丁有一个同居三年的女友，2008年3月1日，萨乌丁和女友低调结婚，连队友和教练也并不知情。婚后育有两个儿子。
1991年，夺得欧洲奖牌的萨乌丁在国内庆祝时，与人发生争吵，被刺十几刀，一度生命垂危，康复后继续投身训练，奇迹般地重返跳水赛场。虽经有名的外科医生治疗，但刀疤一直对他都有影响。
萨乌丁在中国并没有多少朋友，但熊倪是其中之一，在中国选手中，他与熊倪关系最铁。
萨乌丁彻底退役后，在自己的家乡沃罗涅日开了一所以自己名字命名的体育学校，并一心扑在了萨乌丁体育学校上。除了办学校，萨乌丁还是沃罗涅日市杜马的议员，同时也是俄罗斯跳水协会的官员，有俄罗斯跳水协会副主席的身份。
萨乌丁是1990年代世界跳水界的标志性人物之一，被称作“跳水沙皇”。（搜狐网评）
萨乌丁是世界最为全面的顶尖跳水运动员；多年来一直是中国男子跳板项目上的最主要对手。从1992年巴塞罗那开始，他就开始不断地在奥运会上给中国跳水队制造麻烦，始终被认为是中国最强的对手之一。而另一方面，萨乌丁还扮演着跳水界瓦尔德内尔的角色。他曾多次受伤，但每次都靠着顽强的毅力重新回到赛场，这是不断刺激中国男子跳水运动员成长的动力。他是何冲的偶像，是田亮的目标，是中国人最尊敬的对手之一。（南方网体育频道评）
萨乌丁的性格很倔；一般来说，萨乌丁不会轻易听谁的话，除了自己的教练。实际上，这种孤傲的性格也助于形成他的独立自主，练就临危不惧的沉着；萨乌丁能走到今天这一步还靠着一种自信：我是最好的。基于这种想法，他总是我行我素，做起事来只顾朝着目标前进，不管会有谁挡他的道。（新浪网评）
