清江鱼

清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。清江发源于鄂西山涧洞泉，由两千多条山泉汇集而成，水域水质优良，无污染源，渔业资源十分丰富，生长出的清江鱼肉质细嫩，肉味肥美，含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素多种营养，非常适合老人小孩食用，也是馈赠亲友之美味佳品、筵席佳肴，在国内外享有盛名。

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