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太原特曲
太原特曲是太原著名的特产酒,属清香型白酒。太原特曲选用优质高粱为原料,以多菌种制成麸曲,酒母为糖化发酵剂,采用清蒸辅料,清蒸流酒老五甑工艺,发酵期8天以上,经量质摘酒、分级贮存、精心勾兑等工序酿造而成。太原特曲酒液无色,清亮透明,清香纯正,醇厚爽口,回甜味长,余香持久。太原特曲于1980年、1984年、1987年、1988年均被评为山西省优质产品称号。
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