寿司

寿司一词源于日文音译，主要是由寿司醋调味过的维持在人体体温的米饭，加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料捏制制作而成，一种日本传统美食。日本最早的寿司是用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，现今寿司则很多种，可加入的食材也越来越多，味道鲜美，低油低盐，营养均衡，做法简单易学，广受大众喜爱。寿司既可以作为小吃也可以当正餐，从地区来看有韩式寿司与日式寿司两种，做法也是多种多样，做法不同口感自然也大不相同。