大米

大米也叫稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物，是我国大部分地区民众的主要食品。大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以被誉为“五谷之首”。大米怎么储存？适时通风，防潮隔热，特别是夏天，应该注意防潮、隔热，尽可能存放在阴凉、干燥、易通风的地方。此外，大米储存还要注意防虫。