朱绍文幼年学唱京剧丑角，曾搭嵩祝成科班演出，后改习架子花脸。朱绍文学识渊博，因看清朝吏治腐败，决心不再投考科举，靠教戏、编戏、唱戏生活。他擅长编写武戏，创作有《能仁寺》《八大拿》等剧目。清同治初年，由于连年“国丧”，朝廷下禁令戏园里不准彩扮登台，不准鸣响乐器，致使许多戏曲艺人被迫改行。朱绍文也失业沦为街头艺人，改行到北京的各大庙会和天桥等处，给观众讲解字意儿说笑话。他随身带的道具很简单，只有一把笤帚、两块竹板和一口袋白沙石的细粉面。竹板上刻有“满腹文章穷不怕，五车史书落地贫”两行字，这就是他艺名的由来。
朱绍文每次演出之前，先画个大圆圈当场地，接着就以地面当纸，用白粉沙在地上洒字，他常常勾出丈二大的“福”、“寿”、“虎”双钩字，还独出心裁地边洒字边唱《太平歌词》，以吸引观众。后来，他收了徒弟“贫有本”、“穷有根”等，常常带着一二个徒弟共同表演一个笑话，这样又逐渐地创造了对口相声和三人相声。在1872年刊行的《都门汇纂》一书中有一首咏穷不怕的竹枝词：“白沙撒字作生涯，欲索钱财谑语发；弟子更呼贫有本，师徒名色也堪夸。”
朱绍文是对口相声的奠基人之一。他创作的《字像》讽刺贪官污吏，是早期对口相声中一段有代表性的作品。朱绍文的艺术生涯，历经咸丰、同治、光绪三代。刊载于《天津文史资料选辑》第十四辑张寿臣《回顾我们艺人生涯》一文中提到“光绪二十年（1894）慈禧太后六十寿辰，十月十日集合各行各业于颐和园宫门外，开设临时摊子供观赏，朱绍文去了，被封（称）为‘八大怪’之一”，“朱在护国寺设摊，恭亲王奕訢曾约他去王府花园撒一双钩‘学’字，结构风神俱佳，亲王大悦，当即拨给钱粮一份（每月给三两银子，四季各给三石零三斗粮食），后又在罗王府得到钱粮一份”。那时“罗王”（罗布藏多尔济）曾聘请朱绍文每天进王府献艺。据北京评书艺人陈荫荣听其师品正三说，穷不怕在罗王府时，一日，大雪纷飞，罗王把穷不怕找到上房说：“都说你抬头一个主意，低头一个见识，今天我想试一试，这么冷的天你若能把我诓到门外去，我赏你一锭银子。”穷不怕眨眨眼皮，面有难色地说：“这可不容易，你若是走出屋，我倒是能把您说进来。”罗王说：“天太冷，工夫大了可不行。”穷不怕说：“您放心，用不了一袋烟工夫。”罗王穿戴齐整迈着大步刚刚走出房门，穷不怕在身后行礼说：“谢您的赏！”罗王问：“谢什么赏？”穷不怕一笑：“您这不是出去了吗！”出其不意地诓了罗王。
穷不怕自编自唱的曲目有：《千字文》《睡梦长》《过新年》《十八黑》《保镖》《黄鹤楼》《五行八卦》等。他以相声为武器，对清王朝的统治进行了无情的讽刺。他创作的《得胜图》，是反映太平天国农民起义英勇善战，揭露清朝统治阶级昏庸腐朽的一个节目。他创作的《字相》，通过“一字、一相、一升、一降”（即：写出一个字，然后说出它像一件什么物品、做过什么官职、为什么罢官）的猜字游戏的方式，尖锐地讽刺了清王朝的贪官污吏。他创作的《三近视》等节目，一直流传到今天，还在表演。
朱绍文编演的相声有《字相》《老倭瓜斗法》《江南围》《大保镖》等。
1894年，朱绍文被慈禧太后封为“天桥八大怪”之首。
2018年电影《笑神穷不怕》，武宾饰演朱绍文。
清同治年间，京剧丑角朱绍文（艺名“穷不怕”）沦落天桥，以唱小曲、说笑话为生，其演出已具有相声的雏形。在朱绍文之前，虽有张三禄，同代有阿彦涛、沈春和等，但朱绍文的成就、声望更为突出，被相声界约定俗成地认为“开山祖”。
1951年北京相声老艺人谭伯如在《相声之我见》一文中称赞他：“腹笥甚渊博，创造文艺甚富，今相声界流传之讲解字义，巧对联语诸制，皆所精心结撰。并因书法工整，大小诸体各极其妙，故为当世名流所推重。”
对于他演唱的太平歌词，学者傅惜华在《北京艺人谈概》中说：“他所唱之曲均为劝善劝孝之词，虽为‘土地文学’，但俗不伤雅，非为今说相声者之以谑骂为技能者也。”
马三立：“从朱绍文一代开始，行业上有说相声这一行道了，有师徒关系和行业观念了，从而有了相声宗谱。”
