卤鸭脖

卤鸭脖是以鸭脖、八角、丁香、花椒、茴香等为主要食材制作而成的卤味，制作方法：下猪油放白糖炒红色，放香料煸炒，放生抽倒入鸭脖炒上色；放蚝油、辣椒酱适量、少许老抽、糖，加清水淹过鸭脖面，大火烧开，小火烧至入味熄火即可。