海南的南山是全国著名的长寿区，“福如东海，寿比南山”是千古流颂的吉祥祝福名句。南山自然形成，山间奇花异草，青峦叠翠，祥云缭绕。
“南山素斋”选取科严格，加工精细，除野菜、时令蔬菜外，多采用云南深山野生菌类、魔芋、豆制品及三菇、六耳和各种真菌类制作，富含植物蛋白、各种维生素、纤维素和葫芦卜素，以及人体所需的多种氨基酸，不但营养丰富且具有极高的医疗价值，常食之能养颜美容、延缓衰老、增强人体免疫力、预防心脑血管疾病、滋补肝肾、防癌抗癌、延年益寿。
特点：外酥里嫩 特点：仿荤佳品，味酸甜适口
功能：提神、强心 功能：防癌、抗癌、滋补
特点：色泽酱红、味香浓 特点：神形兼备、口味鲜香
功能：防肥胖、利吸收、助消化功能：滋阴补阳
特点：原法原味、风味独特 特点：清淡可口、香气四溢
功能：养颜、抗癌 功能：降血脂、清肺热、柔肝气
特点：清淡爽口，热带风味 特点：粗料细作、清淡爽口
功能：助消化、利吸收、防肥胖功能：降低胆固醇、利吸收
特点：营养丰富、造型美观 特点：造型动人、营养丰富
功能：抗癌、降血脂、祛疲劳 功能：提神、强心、补肝、润肺
特点：形象逼真、香甜酥脆 特点：色泽鲜明、诱人可口
功能：高面筋蛋白、补脾胃 功能：清热解毒
