橄榄

青橄榄，也就是我们常说的橄榄果、橄榄，因其果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。橄榄原产中国南方，是著名的亚热带特产果树，主要有白榄和乌榄两种，现福建、台湾、两广、云南均有栽培，日本及马来半岛等地区也有种植。橄榄果可生食或渍制；核供雕刻，是汉族雕刻艺术之一。橄榄果营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，冬春季节，每日嚼食两三枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染，故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。

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