指鱼体为单色金黄的鲤鱼。此类锦鲤中的代表品种有：
1．灰黄金锦鲤、白黄金锦鲤银色的皮光鲤称为“灰黄金锦鲤”，因其外观呈银灰色。色调较白者称“白黄金锦鲤”。
2．白金锦鲤全身呈银白色。1963年以黄鲤与灰黄金锦鲤交配而得。
3．山吹黄金锦鲤1957年以黄鲤与黄金锦鲤交配而得，全身呈纯黄金色，是黄金锦鲤类极具代表性品种。
4．橘黄金锦鲤橘黄色的皮光鲤，于1956年培育而成。
5．绯黄金锦鲤绯色的皮光鲤。
6．金松叶黄金锦鲤、银松叶黄金锦鲤1960年由星野荣三郎漕育而成。黄金锦鲤背部每一片鳞片均为光亮斑纹，以白金为底。称银松叶，以黄金为底称为金松叶黄金锦鲤。
7．德国黄金锦鲤德国系统的黄金锦鲤。
8．德国白金锦鲤德国系统的白金锦鲤。
9．德国橘黄金锦鲤德国系统的橘黄金锦鲤。
10．瑞穗黄金锦鲤橘黄金锦鲤背脊的鱼鳞呈光亮黑色者。
11．金兜、银兜头部有兜状金色或银色斑纹，躯体鳞片呈黑。
12．金棒、银棒全身土黑色而背鳍基部呈金色或银色的锦鲤。与金兜、银兜一样，无鉴赏价值。
在我国的北方地区，4月下旬至6月中旬是黄金锦鲤的繁殖季节，产卵一般在清晨4点左右开始，到上午10左右为止。一般一次可产生20万－40万粒卵。卵径一般2.1至2.6毫米，产出后吸水膨大，卵膜外举，粘性会粘附于鱼巢上孵化。
全身为金黄单色的鲤鱼称为黄金锦鲤，要求头部的光泽强烈，另外鳞片先端都带有光泽，称之为“覆鳞”和浅黄一样成“纲目”状。此种锦鲤的代表为黄金、白黄金、灰黄金等。
黄金鲤和金鱼一样对水温、水质的要求并不严格，生活的水浊范围为2－30摄氏度。对环境适应性虽强，但却有不能抵抗水温急骤变化的弱点，如长期人工饲养，水浊升降2－3摄氏度时尚能忍受，温度下降或升高的幅度超过2－3摄氏度时，鱼容易生病，温度升降幅度加大到7－8摄氏度时，鱼匍匐于水底不食不支，若温度突变幅度再中大，甚至会立即死亡，最适生活的水浊是20－25摄氏度，在这种温度的水中，锦鲤游动活跃，食欲旺盛，体质健壮，色彩鲜艳。控制到最适宜锦鲤生长的水温，使鱼能有舒适环境而生长迅速更为理想。黄金鲤在水中生活依靠鳃吸收溶于水中的氧，将氧送到鱼体中和吸收的食物营养成分化合而产生能量以维持生命，所以水中是否有充足的氧是养好鱼的关键，每千克体重每小时所需的氧量在水温5－6摄氏度时为35毫克/升，由此证明水温越高，耗氧量越大。
黄金锦鲤最好在水泥池里饲养，以保证其能够达到足够的体长。但是为了满足室内观赏的需要，也可放养在水族箱中。它喜食动物性饲料，可投喂水蚤、水蚯蚓等活食，也可投喂人工饲料，每年6～9月是锦鲤食欲十分旺盛的阶段，应该每天上午、傍晚各投喂一次。随着秋季气温的下降，可将喂食的次数减少到每日一次，当水温降到7℃以下时停止喂食。由于体型较大，对于氧气的需求量较多，因此一旦出现浮头，要立即进行增氧处理。应该保证饲养水域每天能够接受数小时的直射日光，这在冬季尤为重要。但是夏季高温时节，却要为其进行遮阳。冬季可于室外越冬，北方当池塘结冰时，注意为其破冰透气增氧。黄金锦鲤的成鱼抗逆性较强，但有时会患肠炎等疾病。在其较小时，容易受到多子小瓜虫、水螅等有害动物侵袭。
黄金锦鲤会因为环境调节体型，所以用水族箱或鱼池饲养均可。水族箱内不可放太多的装饰物，以免弄伤鱼体。
水温：
范围在2℃-30℃，最适合生活的水温是在20℃-25℃，在这种温度的水中游动活跃，食欲旺盛，体质健康，色彩鲜艳，由于使用水族箱饲养，所以一年四季都可以把温度控制在20℃-25℃，使它能有舒适的的环境而生长迅速。
饵料：
黄金锦鲤是杂食性鱼类，植物碎片、红虫、蚯蚓、面包虫、蚕蛹、米饭、面包、水果均可作为食物。不过，现今养殖者多采用人工饵料搭配蔬菜、蚕蛹、面包虫、虾、蚯蚓的方法投喂它。一般以植物性饲料占六成、动物性饵料占四成的比例最为恰当。或使用专用锦鲤饲料，一公斤黄金每天要吃30克的鱼粮，分3-4次喂食。
有经验的养殖者不会消极的等待鱼病发生，而是主动采取积极有效的措施进行预防。在养殖中，应遵循“无病先防、有病早治、防重于治”的原则，注意改善养殖水体环境，以消除病源，切断传播途径，提高鱼体抗病力。
1、鱼池、缸体消毒：要定期进行清洗和消毒。消毒可用2ppm的高锰酸钾溶液浸泡鱼缸或鱼池5分钟左右，然后用清水洗净，并用清水长时间浸泡后才能使用。
2、水体消毒：不管是水族箱还是鱼池的水体，经过一段时间饲养锦鲤后，都会积累很多的有机物及悬浮颗粒，造成水质的恶化，病原体增加。因此，必须对水体地行定期消毒，特别是在鱼病流行季节。现普遍使用的杀菌消毒剂为漂白粉(1ppm)、杀虫剂为敌百虫（0.2ppm）。
3、鱼体消毒：新购入的锦鲤可能会带有一些细菌和寄生虫，如不及时除去，会传染给其他健康的鱼。因此，新鱼要经过药浴隔离后才能放入养殖水体中，具体方法是：用5%的食盐水进行药浴5~10分钟。药浴时，要随时注意观察锦鲤的状态。如有浮头、呼吸困难、窒息、失去平衡、休克等现象，应立即停止药浴，将鱼放回池水中。
4、工具消毒：凡是养鱼使用的工具，如抄网、水瓢、过滤器等都需要定期清洗、消毒、晾晒。最简单的方法是用开水烫一下，或在日光下曝晒。不宜采用高温或曝晒消毒的器具，可以使用鱼缸消毒的方法进行浸泡消毒。
5、饵料卫生：鲜活饵料要反复冲洗，洗去杂质，保证新鲜，如有必要则进行冷冻处理，人工饵料要放置干燥通风处储存，以防发霉变质。
6、切断传染途径：发现患有传染病的锦鲤要及时捞出，单独治疗，避免大规模的传染，原池也要进行消毒。病鱼使用过的工具均不可给健康鱼使用，以避免交叉感染。另外饲养密度过大，水质混浊，锦鲤也容易生病。
