丹顶锦鲤，是锦鲤的一种，锦鲤品类众多，其中最为官宦人士所喜爱的是素有“官鲤”之称的丹顶。此种锦鲤通体雪白，只有头顶正中有一红色圆斑，游时如白龙翻江，静时若丹阳卧水，在风水上主事业兴旺，官运亨通，因而又有“鸿运当头”的美称。
1.丹顶红白
全身雪白而只有头顶有圆形红斑者称为“丹顶红白”。红斑呈圆形且愈大愈好，但以不沾染到眼边或背部为宜。红持要浓厚，边缘清晰，白质要纯白。不得有口红。红斑可有不同形状，除圆形外，还有呈梅花形的“梅花丹顶”，呈心形的“心形丹顶”，“角丹顶”等等。
2.丹顶三色
只有头部有圆形红斑，而身体如白别光者称之。
3.丹顶昭和
昭和三色只在头部有一块红斑者称之。
除以上三种外，其他头部圆形红斑，而躯干没有红斑的锦鲤也可称为“丹顶”，如丹顶五色、丹顶孔雀等。
体形特征：头部中央有鲜红或单一颜色的斑纹。斑块的形状以圆形和“鞋抽”型，前圆后方为上品。
外部形态特征：
1、牙齿数目很少，成一至三排横列在下咽骨
2、其嘴巴周围只有一对靠近下颚的骨头，而且均无脂鳍。
3、具有两对胡须。
内部器官：
嘴边有两对胡须，其表皮含有类似味蕾的感觉细胞，可以辨别味道，进而在泥中索食；嘴缘无齿，不过有发达的咽喉齿，可以咀嚼食物。
舌头后面有五对鳃弧，最外侧的鳃弧就是所谓的鳃，可以从水中滤取浮游生物。鳃弧前面四对为具有气体交换作用的红色鳃瓣，鳃瓣上布满无数的微血管，舌头后连着食道。没有胃，食道是直通肠的，其长度约为身长的5倍而卷曲在腹腔内。接近食道的部分稍粗，内有类似胃腺的消化液分泌腺。有肝脏、胰脏和深绿色的胆囊。
膘位于体腔的背部，分为前后二室，经一小骨与内耳联络，而心脏则是
被子包在心囊内，由一心房及一心室所组成，另有一个动脉球。臀鳍基部前端有总排出孔，连接直肠、尿道及生殖腺。精子或卵子则在生于巢中形成。
食性：动物性饵料，如水蚤、水蚯蚓；植物性饵料，如芜萍、浮游海藻；人造颗粒饲料。气候带：温带、寒带大致来说，属于温带性鱼类，适宜的温度约为8～30℃。它对环境的适应力强，但对水温的剧烈变化则显得脆弱，尤其是温差猛烈变化4℃以上时，在体表面就会出现白膜，就是感冒症状，请多小心。锦鲤是杂食性鱼类，植物碎片、红虫、蚯蚓、面包虫、蚕蛹、米饭、面包、水果均可作为食物。一般以植物性饲料占六成、动物性饵料占四成的比例最为恰当。
新鱼入缸前的注意事项
1、初次养鲤，新水要放置一段时间，打开过滤和气泵，大概三天到一周后才能放鱼。
2、新鱼到家，将家中的原水倒入大整理箱，将袋子放入其中，泡上30-50分钟，保证水温一致。
3、在原水中放入高锰酸钾，浓度使水呈粉红色。倒出一部
分袋子中的水，并将整理箱中的水加入袋子中，反复几次。这个过程在10-15分钟左右。4、将鱼挪入隔离缸，隔离缸中应该先加入千分之五的海盐，按说明书比例加入日本黄粉。加强打氧。三天后，鱼没有问题就可以转入自家的水族箱或者水池。
5、鱼在进入新环境后三日内不要喂食。看到鱼完全恢复了再喂。
日常管理
丹顶锦鲤最好是在小型水泥池中饲养，如果进行室内装饰，也可临时放养在大型水族箱里。应该经常保持水体的清洁，如果使用绿水饲养效果更好。可以投喂动物性饲料，例如蚯蚓、小虾、蜗牛、蝇蛆、水蚤等，人工饲料亦可。每次喂食的数量应控制在锦鲤体重的3～5%。夏秋二季它的食欲旺盛，可适当多投饵；冬春低温阶段，应该控制投饵数量。
夏秋季高温时节，容易出现浮头，应该注意增氧处理。可使它每天能够接受适量的直射阳光，冬春低温时节，光照的时间还要延长，这对提高丹顶锦鲤的抗病能力很有好处。冬季可于室外越冬，如果环境温暖，它依然能以较快速度继续生长。在管理不当情况下，丹顶锦鲤易患竖鳞病，偶尔会受到多子小瓜虫、锚头鳋的侵袭。
具体管理方法
水质：
1、色度：
指水的颜色和透明度，养殖锦鲤的水最好是无色透明，没有悬浊物。
2、温度（T）：
锦鲤是变温动物，适应水温的范围较广，2~38℃之间都可生存。但它的最适水温为23~28℃，所以在养殖过程中，要尽量避免温度突变，如果温差超过4℃，锦鲤会因
为不适应而生病。
3、溶解氧(DO)：
指溶解在水中的氧气量，用DO表示，单位毫克/升。一般DO在5~7毫克/升属正常。水中溶解氧过低，将影响锦鲤的正常新陈代谢。如果锦鲤出现“浮头”或呼吸急促的现象，就要马上检查水中的溶解氧是否过低。溶解氧过高则容易使锦鲤患气泡病，患此病的锦鲤一般会在水面游动。
4、硬度(KH)：
指水中含钙盐和镁盐的多少，一般用KH表示。KH7以下为软水，KH7以上为硬水。水的硬度和pH有关，pH高，水的硬度就偏高；pH低，水的硬度就偏小，但两者没有对应的换算关系。一般而言，自来水较软，井水、泉水较硬，虽然软水、硬水都可养锦鲤，但水稍硬些利于锦鲤生长。锦鲤若突然从硬水转到软水或从软水转到硬水都会有应激反应，这也是新鱼入池前要“兑水”的原因。
5、酸碱度(pH)：
pH是用来记录水体酸碱度的。PH的范围为0~14，pH7为中性水，pH7以下为酸性水，pH7以上为碱性水。PH在6~8.5的水中都可以养锦鲤，但在弱碱性水中，锦鲤的生长会较好。如果锦鲤长期生活在弱酸性水中，如pH为6，则锦鲤会食欲不振、体力减弱、体色变差（如白地变黄，绯质难以浮现等），严重时会发生烂鳃现象。而且，长期处于弱酸性水体中，硝化细菌的活动力也会减弱，硝化作用受阻，水中氨的浓度增加，对锦鲤保持色彩及生长均不利，若水质偏酸，可往水中添加增碱物质，如碳酸氢纳，或在过滤器裹加入沸石、珊瑚砂或牡蛎壳等，以提高pH。一般饲养锦鲤密度过大、水中溶氧不足、水的硬度偏低和缺乏阳光照射都有可能使水质pH偏低，所以在饲养管理中要尤其注意这些问题。
6、氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐：
氨氮是对锦鲤有害的化学物质，含量过高会造成锦鲤死亡。氨氮是蛋白质分解的产物，锦鲤的排泄物，如尿素、粪便会产生氨氮，鱼缸中的剩余饵料和死鱼分解也会产生氨氮。水质中氨氮的含量应控制在0.1毫克/升以下，锦鲤最高可忍受的氨氮含量为0.5毫克/升。
亚硝酸盐是氨氮初级氧化的产物，对锦鲤也有毒害作用，其含量应控制在0.1毫克/升以下。
总之，养鱼先养水，稳定的水质对于锦鲤的成长至关重要，有条件的爱好者最好每天坚持测量水质的各项指标，锦鲤最适宜生活的水质指标为：水温26℃；DO7毫克/升；pH7.2；氨、氮、亚硝酸盐小于0.1毫克/升；硝酸盐小于30毫克/升。喂养：
1、锦鲤是杂食性鱼类，植物碎片、红虫、蚯蚓、面包虫、蚕蛹、米饭、面包、水果均可作为食物。不过，现在养殖者多采用人工饵料搭配蔬菜、蚕蛹、面包虫、虾、蚯蚓的方法投喂锦鲤。一般以植物性饲料占六成、动物性饵料占四成的比例最为恰当。
2、采用“四定”投喂法
①定时：每次投喂的时间和间隔要固定，以便使锦鲤养成良好的进食习惯，减少消化道疾病的发生。一般每天喂食2~3次，每次喂食时间不宜过长。喂食时间也要根据季节、温度及气候情况相应调整。
②定点：固定的投喂位置，时间一长，只要听到主人的脚步，锦鲤就会集中在这个固定的投喂地点等待喂食。投喂食物后，会出现鱼群抢食的情形，增添了不少乐趣。固定位置投喂的另一具好处是可以仔细清楚的观察锦鲤的摄食情况及健康状况。
③定质：保证饵料的质量既新鲜又有营养，不可投喂变质或过期的饵料。有条件的话，要给饵料进行杀菌。
④定量：根据锦鲤的大小、季节、摄食情况决定投喂的饵料量，给饵量为锦鲤体重的1%左右。锦鲤没有胃，所以一次喂太多食物它消化不了，最好坚持少喂多餐的原则，以20分钟内吃完为宜，不能让鱼暴食，暴食后会发生突然死亡的现象。喂食时注意锦鲤的反应，当锦鲤食欲减退时应该停喂。
饲养密度：
人们饲养锦鲤通常总是希望数量多一些，以利于观赏。但放养密度如果超过了水体的负荷能力，水质和系统都将失去控制，而且狭小的空间易给锦鲤造成环境压力，使鱼的抵抗力下降。同时空间狭小造成鱼体之间频繁接处，更易使病原体迅速传播。高密度养殖不但会造成大多数锦鲤体质瘦弱，而且容易发病，所以维持一个合理的饲养密度对锦鲤的疾病预防是很重要的。下表所示内容可供大家参考。鱼池放养密度：
卵生。
雌雄的鉴别
雌鱼：成熟的雌鱼腹部膨大下垂，头部看起来发圆；
雄鱼：雄鱼瘦长，胸鳍主鳍条变粗，额部稍突起，会出现“追星”
锦鲤的繁殖是一项十分复杂的工作，具较强的专业性，用于繁殖的亲鱼要经过严格的选择和精心的培育，特别是选择亲鱼时，首先应确定亲鱼的血统，也就是亲鱼的父母是否具有良好的体型、优质的质地，以及抗病的强弱等等。其次，要看亲鱼本身的质量了，一定要选择健康的，体型、质地、花纹都非常出色的锦鲤。最后，亲鱼的体长和年龄问题也不容忽视，一般情况下，雌鱼4~10龄，体长65厘米以上；雄鱼3~8龄，体长50厘米以上都可以作为亲鱼。
繁殖前要将亲鱼配组。一般雌鱼和雄鱼以1:1，1:2，1:3的比例配组，每个品种都有各自的配组特点，每种亲鱼组合都有不同效果，不仅优秀率不同，父性遗传和母性遗传的表现率也不同。
锦鲤每年产卵一次，每年的4到6月份，水温在18℃左右时，锦鲤可自然繁殖，性成熟的雄鱼会不断追逐雌鱼，促进雌鱼产卵。此时，放入鱼卵附着物，雌鱼就会在清晨或上午产卵，每次产卵量约20~40万粒。取出鱼卵附着物，将其放入事先准备好的缸或池中孵化，水温20℃时，四天即可自然出鱼苗。
还有的渔场采用人工授精的方法繁殖锦鲤。
有经验的养殖者不会消极的等待鱼病发生，而是主动采取积极有效的措施进行预防。在养殖中，应遵循“无病先防、有病早治、防重于治”的原则，注意改善养殖水体环境，以消除病源，切断传播途径，提高鱼体抗病力。
（一）消毒
1、鱼池、缸体消毒：要定期进行清洗和消毒。消毒可用2ppm的高锰酸钾溶液浸泡鱼缸或鱼池5分钟左右，然后用清水洗净，并用清水长时间浸泡后才能使用。
2、水体消毒：不管是水族箱还是鱼池的水体，经过一段时间饲养锦鲤后，都会积累很多的有机物及悬浮颗粒，造成水质的恶化，病原体增加。因此，必须对水体地行定期消毒，特别是在鱼病流行季节。目前普遍使用的杀菌消毒剂为漂白粉(1ppm)、杀虫剂为敌百虫（0.2ppm）。
3、鱼体消毒：新购入的锦鲤可能会带有一些细菌和寄生虫，如不及时除去，会传染给其他健康的鱼。因此，新鱼要经过药浴隔离后才能放入养殖水体中，具体方法是：用5%的食盐水进行药浴5~10分钟。药浴时，要随时注意观察锦鲤的状态。如有浮头、呼吸困难、窒息、失去平衡、休克等现象，应立即停止药浴，将鱼放回池水中。
4、工具消毒：凡是养鱼使用的工具，如抄网、水瓢、过滤器等都需要定期清洗、消毒、晾晒。最简单的方法是用开水烫一下，或在日光下曝晒。不宜采用高温或曝晒消毒的器具，可以使用鱼缸消毒的方法进行浸泡消毒。
5、饵料卫生：鲜活饵料要反复冲洗，洗去杂质，保证新鲜，如有必要则进行冷冻处理，人工饵料要放置干燥通风处储存，以防发霉变质。
6、切断传染途径：发现患有传染病的锦鲤要及时捞出，单独治疗，避免大规模的传染，原池也要进行消毒。病鱼使用过的工具均不可给健康鱼使用，以避免交叉感染。另外饲养密度过大，水质混浊，锦鲤也容易生病。
冠若玄珠、婉若游龙的丹顶是求官运之人的最爱。据史料记载，明代“三朝元老”叶向高一生酷爱丹顶锦鲤，不仅在做官之前终日于石竹山的鲤鱼湖畔临水愤读，万历十一年考取功名后也在家中池塘饲养数条丹顶，不管是后来举家迁居福清，还是万历卅五年再度回朝，数尾丹顶始终如家人一般伴其左右，在当时被称为“鱼不离叶”。叶向高一生官运亨通，历经三朝，身为“独相”主政八载；即使仕途中稍有波折，也是迎风而解；晚年悠游山水，得享天年。由此，丹顶旺官运、兴考运的说法流传于世。
1、首先要看它的眼睛的距离。两只眼睛之间的距离是否够宽，两眼相隔较宽距离的锦鲤通常都会长得比较大型；然后再看胸鳍的基部一直到吻端，也就是头部的长度够不够长；再看眼睛和嘴巴的距离会不会太短，如果这个部位太短就会形成三角形的头，这是很不理想的。2、吻要厚一点，吻薄的锦鲤鱼想要养成为大型鱼是很困难的。
3、脸颊是否平均丰满，头顶一定要饱满；头顶扁平的锦鲤鱼较不理想。
4、胸鳍太小、太尖或三角形的胸鳍都不算好。另外在游动中胸鳍往前划动的幅度太大，看起来很吃力的样子，表示这尾锦鲤的健康可能会有问题。身体从胸鳍到尾柄这一段体型一定要很顺畅，没有突然隆起或凹陷。
5、尾柄粗壮，从尾柄也可看出一尾鱼的体格和发育是否良好。
6、由上往下看鱼体要有适当的宽度之外，也一定要有适当的侧高，最高点应该要在背鳍前一点的地方。如侧高最高点是在背鳍的中间，看起来像驼背的样子是不合格的。
7、尾鳍虽然很薄，但还是要让人有深厚有力的感觉，最好不要太长，尾鳍的叉型凹处也不要太深。
色纯、浓厚且油润。如果色不纯，有杂色，就不是高品质的颜色；而色薄，颜色很浅，就很难体现出其艳丽，这样的色质就很差，具有这种色质一定不是高质量的锦鲤。色质油润，则体现出色的光泽，色浓厚而显油润，则更显其色彩艳丽，如色泽淡暗无光泽，则显不出其艳丽色彩，所以同样不是高质量锦鲤应具有的色质。
整体的花纹分布要匀称，也就是说花纹分布不能集中在某一处或某一边，而其他部位没有或太少斑纹，这样的花纹不是好的花纹。观赏重点处有特色，这样才会显出它的个性特征。顶部的斑块的位置，都应在头部的正中央，前不到吻部，后不超过头骨盖，两边不到眼睛，这才是好的丹顶，否则都是不好的花纹，其品质也大大降低。
游姿是否优美顺畅，是否健硕有力，则是鉴赏的一个标准。如果锦鲤在水中游动时，身体歪扭，象蛇行游动，或经常是侧着身体在游动，那这样的游姿是不合格的。它的胸鳍在划动是是否有力，停下来是是否表现出软弱无力；尾柄摆动动作是否适中，动作太小，显得软弱无力，不能体现出锦鲤的健硕有力的一面。如动作太大，就显得有些夸张而不协调。如果是常静卧底下，那这尾锦鲤就有可能健康不太正常，应检查是否已得了病。
据史料记载，明代“三朝元老”叶向高一生酷爱丹顶锦鲤，不仅在做官之前终日于石竹山的鲤鱼湖畔临水愤读，万历十一年考取功名后也在家中池塘饲养数条丹顶，不管是后来举家迁居福清，还是万历卅五年再度回朝，数尾丹顶始终如家人一般伴其左右，在当时被称为“鱼不离叶”。叶向高一生官运亨通，历经三朝，身为“独相”主政八载；即使仕途中稍有波折，也是迎刃而解；晚年悠游山水，得享天年。由此，丹顶旺官运、兴考运的说法流传于世。
