鹤顶红金鱼White Oranda with Red Cap，该品种古代早已闻名，在屠隆的《考檗余事》中也曾提及。全身洁白有光，体形宽短。
头部着生的红色肉瘤高高耸起，或方、或圆，似仙鹤红冠，而且仅限于顶部，故名鹤顶红。尾鳍长大，超过身长，游动时，飘逸洒脱，似仙鹤翩翩起舞，潇洒出群，其中以肉瘤方正厚实，色泽鲜红者为佳。此鱼入选不易，繁殖后代中上品者极少，真是千里挑十，百里选一，非常珍贵，为高级金鱼中之佼佼者。
鹤顶红金鱼背部有背鳍，属于金鱼种类中文种金鱼的一类，在长期的人工培育下产生的鹤顶红金鱼备受广大金鱼爱好者的的追捧。其独特的外形与与众不同的风格特点是其他金鱼所不能比拟的。
一、人工的金鱼繁殖
亲鱼培育
池塘培育，每年3月份开始，挑选雌鱼2—3龄，雄鱼1—2龄，雌雄比例1：1.2佳。
头顶有红色的方正肉瘤的正品为上选，其它如黄、白色的不规则次品一般不选。放养密度比商品鱼小，投饵量随着天气的变暖逐渐增多。通常需1个月的时间，性腺才基本发育成熟。
亲鱼的选择
4月中上旬即可从培育池挑选出性腺发育良好，腹部柔软富有弹性，身体呈椭圆形，生殖器微红外翻的雌鱼做母本，进行金鱼繁殖。体健、鳃盖鳍条富有追星的雄鱼做父本。
人工催产
金鱼繁殖的人工催产一般选在4月中旬，水温25度为宜，采用一次性胸鳍注射法。雌鱼每100g剂量为促黄体释放激素类似物(LRH—A2)1—2ug，雄鱼减半。注射时间选在凌晨前后。
人工受精及孵化
当天晚上注意观察金鱼繁殖，当发现有雄鱼激烈追逐雌鱼时，立即将雌雄鱼捉到盛水的盆中检查，轻轻挤压腹部有乳白色粘液或黄色卵子排出，即可进行人工授精。一人左手抓住雌鱼的头部和躯干，右手拇指和食指轻轻挤压腹部，挤出的鱼卵均匀地排入消过毒的磁盆中(盆中事先加入少许25度的生理盐水)，迅速挤压雄鱼排精。一人用棉花球蘸取生理盐水对亲鱼消毒处理，同时及时擦干操作人员手上的水滴。用羽毛搅拌1分钟，将受精卵均匀地泼洒在设有卵巢的孵化池中。
孵化期间，要求采用无污染的清洁水，溶解氧充足，PH值为7.5—8.0，在25度的水温条件下3—4天即可孵化出膜。这期间主要预防水霉病，每天向池内泼洒10PPm的孔雀石绿溶液，注意水质清新。
鹤顶红是金鱼繁殖文种的典型代表，它体态秀丽洁净，动作敏捷，给人以清新明快之感，全身银白色的鳞片闪闪发光，头顶生有红色肉瘤，红白相辉，别具一格，游姿动人，宛若仙鹤展翅翱翔。
二、苗种培育
刚孵化出的仔鱼靠吸收自身的卵黄生活，4天后，采用两层25#浮游生物网包扎煮熟的鸡蛋搅碎，在水面上轻拍，使蛋黄呈雾状均匀悬浮水中。每天喂一次，投喂量以1—1.5小时吃完为度，8天过后，仔鱼长到1CM以上时，游动增强，以小型浮游生物为食，待长到3CM时，每周换一次水，可喂一些仔鱼饵料。
鹤顶红金鱼源于中国的吉祥鸟--丹顶鹤，丹顶鹤不仅美丽，而且是象征长寿的吉祥鸟，有鉴于此，人们对鹤顶红金鱼的要求十分严格，其头顶上的红色肉瘤要方正且厚实，而且只能长在头顶，并不伸向两颊，眼睛周围有红圈，身躯宽短，呈银白色，而且没有红色斑块，有宽大的尾鳍，与身同长，游动时异常优美。人们除了喜爱鹤顶红的美丽之外，在人们心目中还有“鸿运当头”的寓意。
