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羊肉垫卷子

羊肉垫卷子最早起源于甘肃省永昌县的羊羔肉垫面卷,是以羊肉、面卷、调味料为主要食材制作而成,属于甘肃河西走廊地区的地方特色小吃。河西羊肉垫卷子尤其以永昌羊羔肉垫卷子最为正,永昌羊羔肉垫卷子讲究用料,配方严格,工艺精良。制作时选择1-2年龄羔羊现宰杀,经过独特的烹饪,在其肉汤中加入面卷同时加工,色正,味纯,香气四溢,鲜嫩可口,令人食而不忘。
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