黄天荡大闸蟹的蟹壳成青灰色,平滑而有光泽,称为“青背”;贴泥的肚脐和甲壳晶莹洁白,没有黑色斑点,称为“白肚”;蟹腿的毛长而黄,根根挺拔,称为“黄毛”;蟹爪金黄,坚挺有力,放在玻璃上都能八足挺立,双螯腾空,称为“金爪”。
黄天荡村拥有适宜螃蟹生长的特殊养殖环境。
黄天荡村有低洼芦苇荡,水质清澈见底,水草丰茂,湖底硬结的泥土为大闸蟹提供了良好的运动场地,使它们锻炼得四足坚实有力,肉质更加富有弹性。
此外,黄天荡大闸蟹在喂食上也很有讲究,只喂养螺蛳等绿色食品。
合作社一直采取“统一管理,分散经营”的原则,统一购苗,统一技术指导,统一饲料,并为社员提供一整套产前、产中、产后服务。
产品主要销往常州、上海、南京、广州等地。
由于合作社生产的螃蟹质量上乘,大闸蟹在常武地区有了较高的知名度,销售前景十分广阔。