白水豆腐

白水豆腐，是陕西省白水县的一种美食特产，因口感上好，而知名于省内外。白水豆腐白、细、嫩、筋，豆味香浓；刀切豆腐或片、或块、或条，茬白而细，软而筋，煮在锅里时久不烂，放油锅煎炸而色黄、虚软，吃起来既绵又筋。白水豆腐已有系列产品和不同形式的精美包装，是馈赠之佳品。

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