黄豆酱

黄豆酱又称大豆酱，是传统的酱料，是用黄豆炒过碾碎后发酵而做成，含有极其浓厚的酱香和酯香，咸甜适口，既能够用于烹制菜肴，还可以用来拌面，口感很棒。黄豆酱不仅好吃还有很高的营养价值，其富含亚油酸、亚麻酸、不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有助于保持血管弹性、健脑、开胃以及降低患心血管疾病的机率等作用。

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