上杭乌梅

上杭乌梅俗称“杭梅”，别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，是将未成熟果实青梅或成熟的果实黄梅经烟火熏制而成，福建省龙岩市上杭县特产。上杭乌梅的特点是颜色呈棕或乌黑色，个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸。据了解，上杭乌梅味酸性温，具收敛生津，安蛔驱虫功能。2020年12月25日，中华人民共和国农业农村部批准对“上杭乌梅”实施农产品地理标志登记保护。

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