过年十大硬菜名单如下：四喜丸子、土豆炖鸡、剁椒鱼头、红烧肘子、水煮牛肉、红烧鱼、梅菜扣肉、糖醋里脊、清蒸螃蟹、红烧肉，下面请看榜单详细内容。