大帽山郊野公园香港政府于1979年2月划定。是全港最高的郊野公园。位于全港极峰的大帽山(958米)地区的新界荃湾大帽山。占地1400公顷，向来都是爱好登山远足人士的乐园。山顶在严寒时会有结霜现象。在大帽山公路起点，建有扶轮高山公园，在园内两座古色古香的凉亭四周，有颇大的烧烤场地，可供1000多人野餐。东接大埔渭自然护理区，东南与城门郊野公园相连，西部有荃锦公路与大榄郊野公园分隔。
大帽山亦称“大雾山”，高达958米，是中国香港最高的山峰。山麓一带设有大帽山郊野公园，占地约1,440公顷。在郊野公园的北面就是占地1,520公顷的林村郊野公园。在荃锦公路，沿路都有烧烤及野餐设施。扶轮公园不但为游客提供泊车位及大量野餐设施，更可从容浏览明媚的郊野景致。在天气晴朗的日子，还可远眺大屿山和邻近岛屿的水光山色。
大帽山郊野公园的范围包括荃锦公路以东，城门郊野公园以西及以北的山岭，东起大埔□，南延林村谷，包括大帽山的主要山岭，占地1,640公顷。大帽山郊野公园是香港一个郊游和烧烤的热门地点。
大帽山高达九百五十七公尺，是香港最高峰；环绕其四周的，便是占地一千四百四十公顷的大帽山郊野公园。成立于一九七九年大帽山郊野公园，东面及南面分别接邻大埔滘自然护理区及城门郊野公园，西面为荃锦公路，及一路之隔的大榄郊野公园；北面为林村。
由于大帽山一带是山区，昔日区内农民只能种植稻米和蔬菜作为自用，而种茶亦曾是大帽山地区一种兴盛的行业，这里曾经出产一种很有名的绿茶。在大帽山高处的山坡，向下走的人字形梯田仍清晰可见，相传这是在十七世纪曾经盛极一时的茶场遗址。
位于大帽山道的大帽山郊野公园游客中心，通过不同种类的展品，介绍当地村落的历史、大帽山的地质和生态，如雀乌、蜻蜓、蝴蝶、哺乳类动物和蕈菌；康乐及教育设施，和郊野公园的存护及管理等。另更设有中国极地博物馆基金的“三极数据展览室”。
大帽山也写作大雾山，郊野公园范围内的树木以松树为主，但当中也植有作为防火界的相思树。身处大帽山高处的山坡，你可看见人字形的梯田。昔日，这片高地上有不少茶园，而且茶叶的收成不错。但在一世纪前，由于茶叶价格下跌，精耕细作不再有利可图。
远足研习径起点在大帽山停车场旁边，另有路程较短和易行的家乐径可供选择。游客又可乘车直至半山的闸门，在那儿俯瞰荃湾、九龙、林村山谷和广东山群的优美景色。大帽山是完全由火山岩所形成。大帽山郊野公园有两座大山，鸡公岭及大刀，皆为平原上突起之火山岩山脊，只在河谷仍留存带状或零散的林地。植林区位于东南面，基于气候影响，林区能伸展至550公尺高度，以灌木丛及草丛为主。有些混合雀鸟，罕有的蛇类及其它昆虫类在这里生育。远足研习径∶设在大帽山山麓，这是攀山者训练的小径。大帽山家乐径∶此径位于大帽山扶轮公园，需时约1小时至半日才可走完全程，于郊野公园内可以吸到新鲜空气及看到美丽的花草。
大帽山居高临下，漫游其中，自然可以观赏到优美的景致。大帽山家乐径路面大部分由碎石铺成，宽阔平坦；适合一家尺寸老少漫步游览。从家乐径起点经郊野公园咨询站前行，走入树木林径，途中可以看见台湾相思、枫树、松树等香鍮郊区常见的树木。这里一带景色怡人，天气好时，可远眺荃湾、青衣及港岛区。遇薄雾时，景色若隐若现；如置身仙境。邻近设有停车场、厕所、小食亭、烧烤场地等。
至于川龙家乐径，途经苍翠的红胶木林及竹林，在山丘顶上可俯瞰荃湾、青衣、鍮岛区及邻近一带的风景；更可远眺大榄及大帽山郊野公园植林区的景色。而龙门郊游径由川龙起点至城门，取其两个最后名字命名为“龙门”郊游径。沿山径步行，可远眺荃湾、青衣、港岛区等景色，狮子山及笔架山的外貌亦尽入眼帘；近尾段又可欣赏城门植林区绿意盎然的风貌。
此郊野公园是登山爱好者的乐园，园内小径纵横，有麦理浩径、大埔郊游径、城门郊野公园林地小径、大埔滘自然护理区三色林径等，还有草山北坡与松仔园、铅矿坳、扶轮公园等郊游点以及专供郊游者烧烤的场所。
公园的植林区位于东南面，但因为受到气候及地理因素所限，树林只能伸延至五百五十米的高度，其上的山坡则以灌木及草丛为主。区内物种丰富，单是雀鸟已有超过一百个品种的纪录，而蝴蝶种类亦繁多，蛇类则有横纹钝头蛇、红脖游蛇、青竹蛇及水律等。
粥粉面店
通常是小规模或家庭式经营，是十分平民化的食店。中国人吃粥（稀饭）的历史源远流长，可能比吃米饭还早。广东人吃粥尤其讲究，粥要煮得细滑如绵，并加入各种肉类和蔬菜，成为不同的粥类款式，如及第粥、艇仔粥等。面也是中国人的主食之一，而广东面食中最著名的，当然首推云吞面。云吞与中国北方的饺子相似，做法是以面粉皮裹着鲜虾和猪肉碎等馅料，材料必须新鲜。
肉丸
除了云吞，面店另一必备食品是肉丸，如鱼肉丸、牛肉丸、猪肉丸、墨鱼丸等。肉丸除了味道要好，还讲究“爽口弹牙”（咬感有弹性、肉不黏牙）。云吞和肉丸均可以单独吃，或跟面、河粉、米粉等同吃。
荃锦公路以东，城门郊野公园以西及以北的山岭，东起大埔，南延林村谷前往香港仔郊野公园，可在机场铁路中环站巴士总站附近的民耀街巴士站，乘坐前往香港仔水塘道的7号巴士，或于地下铁路铜锣湾站附近的轩尼诗道巴士站，乘坐76号巴士，亦可在地下铁路铜锣湾站附近的骆克道，乘坐4C号公共小型巴士前往石排湾巴士总站，下车步行出渔光道，然后沿香港仔水塘道向上步行五分钟便可到达。
开放时间：大帽山郊野公园游客中心开放时间：星期一、三至日；早上9时30分至下午4时30分。星期二休息。
路线：于荃湾地铁站乘51号巴士（位于大河道天桥上），到接近荃锦公路和大帽山道交界的巴士站下车，沿大帽山道步行上山。
公园的郊游设施主要集中在扶轮公园一带，包括大帽山郊野公园游客中心、扶轮露营场、厕所、停车场、远足研习径、大帽山家乐径等。
从观景台可饱览荃湾、青衣、鍮岛区及大帽山附近村落一带的景色。公园内设有烧烤炉达五十八个，适合一些大型团体活动。其中的远足研习径，是一条循环路径，全程约一公里需时三十分钟。沿途经烧烤区及林区，内有测试体能设施及传意牌，以介绍基本远足安全知识，是学习远足技巧的理想环境。
大帽山完全由火山岩所形成。它的南面、西面，以及西南面的山谷，都积聚了不少冲积土。因为山高土壤不够肥沃，加上气候的影响，大帽山郊野公园主要都是草坡，树林只生长于较低的地方。
大帽山是香港最冻的地方。每逢冬季气温骤降的日子，不少市民都会在凌晨驱车到大帽山，希望一睹香港鲜见的结霜景观。欲一游大帽山顶峰，则可以沿大帽山道车路步行而至。天朗气清时，在观景台可俯瞰新界西部及北部几乎所有地方，以及元朗和八乡平原的全景，甚至远及蛇口和深圳。假若在山上遇上云雾聚合，则又是另一番腾云驾雾的感觉。
这里的雨量又是香港之冠，较本港其它地方高三成之多。雨水流进陡峭深邃的溪涧，飞泻而下，汇聚成香港远足界所誉的九大石涧之一的梧桐寨群瀑。其中的长瀑，高约一百公尺，是全港最高的瀑布；额外瀑布还有散发瀑、中瀑及井底瀑等，但部分路段已因山泥倾泻而封闭，不宜强行。
