八仙岭郊野公园（划定于1978年4月7日）是香港郊野公园之一，位于香港新界东北部的八仙岭，占地3,125公顷，毗邻附近的船湾郊野公园。八仙岭的山峰最高海拔超过550米，可眺望群山起伏以及吐露港的美景。此外，郊野公园内的新娘潭也是一个主要景点。而八仙岭特别地区也是位于八仙岭郊野公园之内。
2014年2月17时许发生山火，截至2014年2月3日19时，山火持续燃烧一天多仍未救熄，但火线已逐步缩小，没有人员伤亡的消息，起火原因也尚未查明。
若想一睹壮丽的山川气势，便要不辞劳苦，登上八仙岭。八仙岭山道沿连绵山峦的山脊而走，两旁山势巍峨陡峭，景物全无遮挡，置身其中，俨如飞鹰於天际翱翔；山脊两旁景色，天地合一，蔚为奇观。路途崎岖难行。
八仙岭是八仙岭郊野公园的中心点，多条山径均可以通上八仙岭，但较为安全的路线是已开辟且有清晰路标的卫奕信径第九、十段。此两段由九龙坑山至南涌，途经八仙岭，全长十七点四公里，走毕全程需时七小时，必须量力而为。路线由九龙坑山开始，往下而行至鹤薮水塘，再攀援上至屏风山，沿山脊东行，先经黄岭及犁壁山，再挑战八仙岭的八座山峰，继而向北下行，直达横山脚及下七木桥等地的弃村，途经尤德爵士纪念亭，最後达南涌而止。
此外，亦可从相反方向，由大美督郊野公园管理站，直上八仙岭，经春风亭，攀登上纯阳峰，经犁壁山，再登黄岭，沿屏风山的山脊至湖水如镜的鹤薮水塘。此段共十二公里，走毕全程需时五小时半。
若只打算轻量级地亲亲大自然，也可选择鹤薮郊游径及流水响郊游径，前者可轻松漫游鹤薮的优美乡郊景色，後者则沿山坳而走，适合有远足经验者，沿途饱览流水响水塘的湖光山色。
春风亭坐落于香港大埔八仙岭仙姑峰山脚，位于八仙岭郊野公园内的八仙岭自然教育径第二站，自入口引水道石阶上行即达。春风亭背靠八仙岭连峰，面向船湾淡水湖。春风亭是为纪念1996年2月10日八仙岭山火中舍己救人的两位老师（周志齐老师、王秀媚老师）而建。“春风亭”一名，喻意教育深恩，作育万物。
春风亭于1996年3月12日下午由港督彭定康主持揭幕仪式。春风亭的横匾上的“春风亭”三字乃国画大师方召麟（陈方安生母亲）的书法作品，春风亭内镶有三块碑刻，当中为港督揭幕纪念碑，两侧分别为由当时的香港教育署署长余黎青萍撰写的中英对照碑记，阐述事件始末，亭前植有两株罗汉松，纪念两位老师。
又名鹤薮水塘，位於八仙岭郊野公园西部，香港小型水库之一。
鹤薮水库建于1968年，属船湾淡水湖工程计划的一部分，负责将八仙岭西北部的水源收集，经地下水管供应至船湾淡水湖，同时鹤薮水塘亦是灌溉水塘，用作灌溉附近农田。
水塘总计容量仅约18万立方米，混凝土主坝高18米、长102.1米，水库规模较小但环境优美及宁静，是热门郊游及露营地方。
粉岭及大埔是前往八仙岭郊野公园不同地方的出发点。
八仙岭郊野公园各路径交通：
流水响郊游径──於粉岭火车站乘52B专线小巴在鹤薮围下车，沿流水响路向流水响水塘步行至流水响水塘郊野公园护理员站旁入口。回程可沿流水响路步行回鹤薮围乘52B专线小巴离开。
鹤薮郊游径──同样在粉岭火车站乘搭往鹤薮围的52B专线小巴，於鹤薮园管理站下车，步行约一分钟，便能到达鹤薮郊游径的牌楼入口。回程在鹤薮管理站路口乘52B小巴离开。
鹤薮水塘家乐径──於粉岭火车站乘52B专线小巴，到鹤薮围下车，沿鹤薮道步行至鹤薮水塘水坝。回程可沿鹤薮道步行回鹤薮围乘专线小巴离开。
南涌郊游径──到粉岭火车站乘坐往鹿颈的56K专线小巴，在南涌路口下车，再向郑屋村方向行十分钟，便能到达南涌郊游径的牌楼入口。
回程可在山脚的新屋仔村路口乘56K专线小巴到粉岭火车站。
凤坑家乐径──在粉岭火车站乘前往鹿颈的56K专线小巴，至鹿颈总站下车，朝鸡谷树下方向步行至入口。回程时於咸坑尾旁的停车场，沿新娘潭路朝鸡谷树下方向步行回鹿颈总站康乘车离开。
八仙岭自然教育径──於大埔墟火车站乘往大美督的75K巴士、20C专线小巴或往新娘潭的275R巴士（只於星期日及公众假期行走），在大美督巴士总站下车，并向新娘潭方向步行上山走约十分钟到达大美督郊野公园管理站，大美督郊野公园管理站旁的车路前方为教育径入口。回程时沿新娘潭路靠船湾淡水湖方向步行回大美督郊野公园管理站，再步行下山至大美督巴士总站乘车离去。
涌背树木研习径──於星期日及公众假期，可在大埔墟火车站乘搭前往新娘潭的275R巴士，或平日在大埔墟南盛街乘坐往乌蛟腾的20C专线小巴（约一小时一班，请留意班次）直达；若在大埔墟火车站乘75K巴士或20C专线小巴，到大美督巴士总站，则需转乘的士、乡村巴士或沿新娘潭路步行到涌背附近。回程可於涌背乘20C乌蛟腾小巴或275R巴士车离去，或沿新娘潭路步行回大美督巴士总站乘车离去。
卫奕信径第九、十段──第九段起点为九龙坑山，可在大埔墟火车站乘的士到大埔头径启程接上九龙坑山，或取捷径，到粉岭火车站，乘前往鹤薮围的52B专线小巴到鹤薮水塘，沿流水响郊游径接九龙坑山起步。回程时在南涌村以南位置与大路交接，在这里右转前行半公里，便可到达南涌村，沿鹿颈路前行，可乘56K专线小巴往粉岭火车站。
八仙岭郊野公园成立於一九七八年，面积达三千一百二十五公顷。八仙岭其连绵八个山峰以八仙来命名，一般以纯阳峰为主峰，而其他著名的山峰还有黄岭、屏风山、九龙坑山及龟头岭。
除了山这里还有水，在风景宜人的鹤薮水塘和流水响水塘旁，偏布了郊野公园设施，除优美的植林外，并辟有烧烤、郊游及露营地点，游人更可以利用露营地点作为基地，进行野外探索的活动。
经验丰富的远足人士，可尝试横跨八仙岭郊野公园的卫奕信径第九及十段。沿黄岭、犁壁山、八仙岭等山脊走，在天朗气清的日子裏，站在岭上高处眺望，辽阔的郊野，山峦起伏，壮丽的船湾淡水湖景色，尽收眼底；在天朗气清的日子，更可以远眺深圳经济特区。八仙岭顶的砾岩，是地理学上著名的冠岩。
八仙岭郊野公园南面有蜻蜓之乡沙螺洞，及具特殊科学价值地点汀角湿地，北面有鹭鸟天堂盐灶下和它的风水林。新娘潭道旁的烧烤及郊游场──涌背及涌尾烧烤场，亦属八仙岭郊野公园范围。
从大尾督攀上高峰，沿途的山径峻峭而迂回难行。到了山脊，径道便高低起伏，南方是峭壁，北方则是起伏的群山。一直往前行，“八仙”便会逐一出现眼前，要登上每个山，都颇费气力。
八仙岭每个山岭都是同时观赏香港都市与郊野景色的好地方，黄岭也不例外。这个饱受风雨侵蚀的山岭砂砾遍地，居高临下，俯瞰天然美景，远处则是新界市区景色。
黄岭以南是沙罗洞，清幽的深谷有许多荒废的稻田和村落。黄岭以北，在山岭的背后，就是广东省深圳市。游人到八仙岭远足，一般都会在黄岭和其它山头稍作休息。坐在高高的山岗上，可欣赏世上少见的闹市与郊野景色的鲜明对比。
八仙岭郊野公园位于新界东北区，南靠流水响村，东接狮头岭村，西近地新村北连新塘蒲村。
这里是本地自然爱好者常到之地，於流水响及鹤薮水塘一带，有很多人工植林区及蔚然成林的山谷，原生及外来的树种繁多，每逢春季，在漫山嫣红的杜鹃和其他开花灌木映衬下，山谷被点缀得缤纷灿然。流水响水塘边遍植杨柳及油杉等优美树种，塘边一片诗情画意、水秀山明的湖光山色，美不胜收。
水塘区的林木，亦是雀鸟的重要栖息之地，这里的雀鸟品种包括红耳鹎、白头鹎、画眉、鹊鸲、鹧鸪、鹌鹑、普通翠鸟、喜鹊、八哥和乌鸦等等，而豪猪、穿山甲、果子狸、豹猫及赤麂等，在流水响、鹤薮及八仙岭各林区一带均可发现。
八仙岭郊野公园既有气势不凡的八仙岭、屏风山，又有流水响水塘及鹤薮水塘，并毗邻船湾海，可谓山水两相宜，郊游设施亦可以一次过满足不同人士的要求。公园设有游客中心、自然教育径及烧烤设施等。同时设有多条不同难度的郊游路线，包括鹤薮郊游径、流水响郊游径、南涌郊游径、鹤薮水塘家乐径、凤坑家乐径、八仙岭自然教育径、涌背树木研习径；极具挑战性的卫奕信径第九、十段（终点），亦位於此郊野公园范围内。
在怡人恬静的鹤薮水塘及流水响水塘旁，和假日时旅游车辆穿梭频繁的新娘潭道旁的涌背及涌尾，均设有烧烤及郊游场地，供游人使用，而除了涌尾，其他三个地点亦设有露营地点。
要数本港最具挑战性的山峰，以连续上下坡次数密集程度计算，八仙岭当之无愧。这里的八个山峰，气势雄大，以八仙来命名，由东面数起为何仙姑（仙姑峰）、韩湘子（湘子峰）、蓝采和（采和峰）、曹国舅（曹舅峰）、铁拐李（拐李峰）、张果老（果老峰）、汉锺离（锺离峰）和吕洞宾（纯阳峰）。八仙岭的主峰为纯阳峰，高五百九十一公尺，为群峰之首，可远眺新界东北水天一色的景观。
与纯阳峰首尾呼应的仙姑峰，虽然高度只有五百一十一公尺，但因其景观角度佳，加上一九九六年的八仙岭山火惨剧，师生的遇难地点就是位於仙姑峰南坡的马骝崖，故亦给人留下较深刻的印象。纪念此次惨剧的春风亭，便是位於仙姑峰南麓的八仙岭自然教育径入口附近，这里每逢假日游人均络绎不绝。
