靖西大果山楂（蔷薇科，苹果属，林禽）。果大，单果重80-200克，果扁圆形或梨球形。果皮颜色浅黄色，向阳面浅红色。果顶凹陷，果梗中长，果肉黄白色，果肉厚，肉质紧密。果心室6-8个，种子3-6粒。味酸甜、涩，有清香。鲜食加工两用。
靖西大果山楂可溶性固形物≧9.3%，维生素C（抗坏血酸）≧5.97毫克/100克，总糖≧7.02克/100克，总酸（以柠檬酸计）≦1.45克/100克，总黄酮≧12.8毫克/100克，单宁≦0.13克/100克。
靖西大果山楂农产品地理标志地域保护范围地处中越边境，为云贵高原与广西丘陵之间的过渡地带，属喀斯特地貌。整个地势由西北向东南倾斜，海拔多数在500-1000米之间，最低河床海拔250米，最高山峰海拔1455米。全县分峰林谷地和峰从洼地两种地貌类型。峰林谷地分布于东部和中部，谷地较宽大，陡峻的山峰突拨于谷地之上，为靖西大果山楂主产区。峰丛洼地分布于西部，山峰连绵，高大挺拨，洼地较小。主要成土母质和土壤类型为：由石灰岩、砂页岩、花岗岩、硅质砂页岩和页岩发育而成的棕色石灰土（占77%）、黄红壤（占13%）、红壤（占9%）为主。另外还有少量冲积土及沼泽土等（占1%）。全市适合种植靖西大果山楂的土壤主要为pH值在5.5-7.8、有机质含量在1.5%以上是棕色石灰土、黄红壤、红壤。
靖西大果山楂农产品地理标志地域保护范围境内主要河流有五条，即难滩水、逻水、坡豆河、渠洋河、那多河，河流总长145公里。另外该市河长在5公里、枯水季节流量在0.1秒/立方以上的地表河22条，地下河14条。流域面积2553平方公里，河网密度0.2公里/平方公里。保护范围境内地表水年总径流量为25.45亿立方，5-10月份地表径流量约占全年径流量的88%，地下水资源9.25亿立方米。
靖西市属南亚热带季风气候区。北回归线从该市中部通过，年平均温度19.3℃，一年中最高气温在32-33℃之间，最低气温在0℃以上。无霜期平均值336天，年日照1458.4小时，年降水量平均值1636.3毫米。平均风速1.1米/秒，以东南偏南风为主。这里夏无酷暑，冬无严寒，四季如春。靖西大果山楂喜光，耐寒冷和干旱气候。全市范围内，年平均气温在18.3-23.5℃和年平均降雨量为1201-1946毫米的地带历史上均有山楂天然分布，但最适宜的气温一年均温20℃以下，年降雨量1808毫米以下。
靖西栽培历史悠久，清光绪二十五年（1899年），《归顺州志》记载“山楂其实甚大，清香微酸，以之作糕，可以遗远，州属所产极多”（州：归顺州，即靖西县）。
20世纪60年代，靖西县仅有挂果山楂2500余株，年产鲜果30万公斤。
20世纪70年代，靖西县才开始进行育苗试验，园艺化栽培山楂。
20世纪80年代，靖西县开始推广育苗新技术，大面积栽培山楂。
1985年，中国全国山楂科研协作组将广西靖西县所产山楂果被定名为靖西大果山楂。
2014年，靖西有山植树约100万株35000亩，年总产量2000吨，果品远销中国南方各省。
2017年，靖西大果山楂地理标志保护面积5333公顷，保护产量16万吨。
1985年，山楂与芒果、八角、茶叶、油桐、杉木、田七、刺梨、甘蔗、黄（水）牛被列为百色地区十大商品。
2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“靖西大果山楂”实施农产品地理标志登记保护。
靖西大果山楂的地理标志保护的区域范围为百色市靖西市所辖新靖镇、化峒镇、同德乡、湖润镇、岳圩镇、壬庄乡、龙帮镇、安宁乡、地州乡、录峒镇、吞盘乡、南坡乡、安德镇、龙临镇、果乐乡、新甲乡、武平镇、渠洋镇、魁圩乡共计19个乡（镇）282个行政村。地理坐标为东经105°56′-106°48′，北纬22°51′-23°34′。
特定生产方式
特定的品种：靖西大果山楂。
（1）产地选择：靖西大果山楂宜选择在远离城镇、工业园区等不受生活、工作污染，生态环境好、光照充足、土壤pH值在5.5-7.8之间，有机质含量在1.5%以上、土层深厚、土质疏松的壤土或沙质壤土的地域种植。海拔300米以上的山坡地和排水良好的平地为大果山楂生长最佳地势条件。产地环境必须符合NY/T 5010-2016无公害农产品种植业产地环境条件。
（2）生产过程管理：生产管理过程中的各项措施严格按照《无公害农产品靖西大果山楂种植技术规程》实施，应选择平地或坡度在25度以下的丘陵缓坡建园。选择品种纯正、健壮无病嫁接苗木，1月上中旬新梢萌发前种植，株行距采用4米×4米，每公顷种植630株，种植时放足基肥。结果树于1月上中旬施好春梢肥及花前肥，6月份施壮果肥，收果后于每年10月底施采后肥恢复树势。整形修剪以控制垂直顶端生长为主，采用拉枝、回缩等技术控制顶端旺长，引导树形开张矮化。病虫害防治应采用综合防控措施。
（3）产品收获及处理：根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。靖西大果山楂果实于9月下旬-10初成熟，用于加工产品的大果山楂果实可于9月上旬采收。采收应选择晴天早晨或阴天进行，采收时轻握果实将果实连同果柄取下，采收树冠顶部的果实时，要用梯子，少上树，以免撞落果实；采收时一定要保留果柄，采收后将果柄剪至稍低于梗洼，以防止扎伤果面。采收下来的果实应放入布袋或竹篮中，做到无伤采收。
（4）生产记录要求：严格记录生产环节情况，内容包括日期、人工、技术措施、施用肥料、药农等，生产记录妥善保管2年以上。
在国家或行业新标准出台之前，卫生指标要符合《农业部办公厅关于印发茄果类蔬菜等58类无公害农产品检测目录的通知》（农办质【2015】号）的检测目录规定，国家或行业新标准出台之后，按新标准执行。
（1）符合以下条件的单位和个人可以向登记证书持人申请使用农产品地理标志：
①生产经营的农产品靖西大果山楂产自登记确定的地域范围。
②己取得登记农产品靖西大果山楂相关的生产经营资质。
③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动。
④具有地理标志农产品市场开发经营能力。
使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。
（2）农产品地理标志使用人享有以下权利：
①可以在产品及其包装上使用农产品地理志（靖西大果山楂名称及公共标识图案组合标注型等）。
②可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。
（3）农产品地理标志使用人应当履行以下义务：
①自觉接受登记证书持有的的监督和检查。
②保证地理标志农产品的品质和信誉。
③正确规范的使用农产品地理标志。
