凯里平良贡米,贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市特产,全国农产品地理标志。
“凯里平良贡米”产地位于凯里市西北部、西部与西南部,处于云贵高原东侧的梯级状大斜坡地带,海拔较高,山地和丘陵地貌显著,产区土壤大部分为水稻土、砂质壤土、黄壤土与石灰土,土层深厚,保水保肥能力较强,活土层厚度在60厘米以上,适宜水稻生长。凯里平良贡米,米粒均匀整齐,米粒长型、晶莹剔透,有光泽,含锌、硒等微量元素,产品特色明显。饭粒伸展均匀,油润光亮,软硬适中有弹性,冷饭不回生,味美清香,口感好。
2018年2月12日,原中华人民共和国农业部正式批准对“凯里平良贡米”实施农产品地理标志登记保护。
黔东南苗族侗族自治州凯里市所辖大风洞镇、炉山镇、万潮镇、龙场镇、溪湾街道、湾水镇、旁海镇、凯棠镇共计8个乡镇(街道)。地理坐标为东经108°09′48″~108°15′05″,北纬26°58′14″~27°20′16″。
(1)外在感官特征:“凯里平良贡米”米粒均匀整齐,米粒长型、晶莹剔透,有光泽,含锌、硒等微量元素,产品特色明显。饭粒伸展均匀,油润光亮,软硬适中有弹性,冷饭不回生,味美清香,口感好。
(2)内在品质指标:“凯里平良贡米”风味独特,营养价值高,胶稠度≥70mm,长宽比≥2.8,垩白度≤1%,直链淀粉含量17.0-20.0%,垩白粒率≤10%,蛋白质含量6-8g/100g,水分≤14.5,锌含量11.5-16.5mg/kg,硒含量0.03-0.04mg/kg,铁含量3-4mg/kg,锰含量3-4mg/kg,此外还含有铜、钴等多种人体必需微量元素。
(3)质量安全规定:“凯里平良贡米”生产及加工均符合国家相关强制性技术要求。
2017年9月,“凯里平良贡米”通过无公害认证4850亩,同年10月通过有机认证800亩。
2018年,凯里市大风洞镇“凯里平良贡米”种植面积8000余亩,年生产加工960万余斤。
2018年2月12日,原中华人民共和国农业部正式批准对“凯里平良贡米”实施农产品地理标志登记保护。
凯里平良贡米在凯里已有数百年的种植历史。明朝嘉靖年间(1522年-1566年),凯里平良贡米就有相关记载。
据凯里市志记载,凯里平良贡米在二十世纪八十年代便是知名特产,在贵州省内外享有盛名,大米远销广东、江苏、湖南等地。
2019年,大风洞镇建成“凯里平良贡米”规范化种植基地共6000亩。