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萝北五味子

萝北五味子是黑龙江省鹤岗市萝北县的特产,全国农产品地理标志。萝北五味子鲜果近球形,艳红至暗红色,光亮有油性,粒大肉厚汁稠;干果不规则扁球形,直径5-8mm,紫红色,皱缩油润;果肉柔软,味酸;含种子1-2粒,肾形,破碎后有香气,味辛,微苦。
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萝北五味子介绍

地域产地

萝北县隶属黑龙江省鹤岗市,位于黑龙江省东北部、小兴安岭南麓与三江平原交汇处,县境东北以黑龙江为界与俄罗斯犹太自治州隔江相望,边境线长达146.5km,西北与嘉荫县相连,西以梧桐河为界与鹤岗市、汤原县毗邻,东与绥滨县接壤。疆域东西宽108km,南北长131km,辖区总面积6768km²。

萝北五味子地理标志保护的区域范围为东经130°01′00"~1131°33′33″,北纬47°12′00"~148°21′00"。

生产区域为萝北县团结镇、凤翔镇、肇兴镇、名山镇、云山镇、鹤北镇、东明乡、太平沟乡等8个乡镇63个行政村;县林业局的金满屯林场、太平沟林场、大马河林场、凤翔林场、云山林场、鱼米河林场、二十里河林场等7个林场及鹤北林业局的曙光林场、中兴林场、联营林场、金矿林场、卫东林场、四方山林场、庆林林场、双益林场、尚志林场、小梧桐林场、高峰林场、西梧桐林场、跃峰林场、双丰林场、向阳林场、青峰林场、跃进林场等17个国营林场。

保护区面积538468hm²,生产面积20000hm²,年产量400t(干品)。

品质特点

外在感官特征:萝北五味子鲜果近球形,艳红至暗红色,光亮有油性,粒大肉厚汁稠。干果不规则扁球形,直径5-8mm,紫红色,皱缩油润;果肉柔软,味酸;含种子1-2粒,肾形,破碎后有香气,味辛,微苦。

内在品质指标:萝北五味子杂质≤1%,总灰分≤7%,水份≤16%,五味子醇甲(C24H32O7)≥0.55%,维生素C含量(以鲜果果肉计)≥5mg/100g,不饱和脂肪酸(以籽粒计)含量≥30%。

安全要求:萝北五味子产品符合《食品安全国家中农药最大残留限量》(GB2763)和《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)。

生长环境

萝北县素有“五山一水四分田”之称。地势低平,平均海拔56-776m,呈西北高东南低地势,地貌齐全;境内有大小山岭35座,山体呈枝状向东延伸,较为高峻者有望云峰、佐武山、四方山、大金颀子等;境内有大小河流55条,分属黑龙江、松花江两大水系。

属黑龙江水系的主要河流有:萝嘉界河嘉荫河以及鸭蛋河、古站河、大马河等;属松花江水系的主要河流有鹤萝界河梧桐河、嘟噜河、蒲鸭河等。

境内沼泽湖泊59个,嘟噜河湿地保护区为省级湿地保护区,总面积19,967.33hm²。属寒温带大陆性季风气候,雨热同季 ,降水适度,无霜期短,全年平均气温1.69℃,极端最高气温39℃,极端最低气温零下41.4℃。无霜期年平均127天。

县域跨三、四、五三个积温带,年≥10℃活动积温1900-2500℃,全年日照平均为2627.8h,降水量年平均556mm,多集中在七、八、九三个月份,属北方长日照区域。境内有全国第二大红松母树林。林地面积218000hm²,活木蓄积量7370000m³,境内没有环境污染。

气候温暖,昼夜温差大,热量充足,雨量充沛,土质肥沃,为五味子植物生长提供了良好的发育环境,形成了萝北五味子自己独特的品质。

生产情况

产地选择

五味子产地的环境条件应符合NY/T 391-2013绿色食品产地环境质量要求。要选择土层深厚保湿性和通气性良好的壤土、沙壤土、腐植土。栽培地点坡向以东坡北坡较好。园址选择还要考虑灌水条件,最好是打井可以就地取水的地方,有灌溉条件更理想。

种苗的准备

选1~2年生壮苗,不宜用小苗。壮苗标准:高达到20㎝左右,根长20㎝左右且具有大量的有活力的半透明白须根,茎基部0.3cm以上为优质种苗。购苗时千万要注意根部情况,须根要白而新鲜,看起来充满活力的蓬松棉团状。

物资的准备

五味子生产必须搭架,需要柱子和横线。由于五味子攀缘以后架子很难更换,所以要用材料,常用的是水泥柱子和12#铁线。埋杆柱距6-7m即可,需拉横向铁线两道,通常用12号铁线,第一道线距地面70cm。第二道线与柱顶端持平。水泥桩之间立竹竿便于苗木攀爬,竹竿间距为45cm为宜。

挖沟或挖坑

栽五味子也必须挖坑,直径50cm,深50cm。栽培苗株间距为45-50cm,行间距为1.5m。挖坑或者挖沟的目的是坑或者沟内生土全部换成表土,并结合施底肥,底肥为充分腐熟的农家肥为宜。

定植

定植时先把苗木上部和横走茎剪掉,子叶着生部位以上留5-10cm就可以了。定植时期为春秋都能定植,但是秋季定植有些省功,即不浇水也可以。但要栽完后把苗埋好,以此保湿防寒。定植后要加强田间管理。

施肥标准和正确操作

每坑有机肥2kg左右,填坑时不能用挖坑时挖出来的深层土,应该全部用表土,用表土填坑比施肥还重要。用机械深翻不能代替挖坑。

除草及肥水管理

除草:移栽后根据田间情况除草,每年进行4-5次,中耕深度10cm左右,达到土壤疏松透气性好,并起到抗旱保水作用,在除草过程中注意不要伤根。

追肥第一年以保成活为目标不施肥。第二年是栽培的关键时期,五味子芽包展开后,留2个芽掐尖,5月中下旬双蔓长到10cm时追第一次肥,8kg氮磷肥(6kg尿素,2kg磷酸二铵)。第二次在蔓长到80-100cm时,即7月上中旬施磷钾肥10kg,其中磷酸二铵4kg,硫酸钾6kg,以利花芽分化。、

浇灌五味子花期正值旱季,应灌水防落花落果。在果实膨大期应保持土壤湿润。秋季结冻前将根部灌饱水,然后培上土,以利于越冬和下一年的生长。雨季要做好排涝工作。

修剪

五味子是无干多枝植物,要想持续丰产,在保持充足的肥水、通风、透光基础上,还必须通过修剪来完成。修剪主要在冬春两季,修剪时剪口离芽眼2-2.5cm,离地30cm,架面不留侧枝,地面上除引缚在竹竿上的2-3条主蔓,其余寄生枝一律剪掉,在枝蔓没布满架面时,对主蔓延长枝只能剪去未成熟部分。

对侧蔓的修剪以中长梢为主,间距保持15-20cm,每杆留中长枝13个左右为好,中长枝长度留30cm左右,叶丛枝原则上不剪。当主蔓老化,应从植株基础选留健壮枝条做新主蔓以备更新。要剪掉寄生枝、从叠枝、侧膛枝、病枝和新生过密的枝条。合理修剪,可改善结构,复壮植株,延长结果年龄。

防病防虫

我县生产的五味子很少有虫害发生,病害主要以白粉病为主,可于5月下旬用12100倍等量式波尔多液进行预防。病虫害防治要优先采用农业防治、生物防治,科学使用化学防治,选用NY/T393-2013绿色食品农药使用准则中“绿色食品生产允许使用的农药和其他植保产品清单”中的药品进行防治。

采收

每年9-10月果实呈鲜红时采摘,剪下后放在阳光下晒干,晴天夜晚可任露水湿润,这样五味子油性大质量好,当手攥有弹性,松开复原时即为干好,去其果柄、杂质即可入库或销售。

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