土壤地貌情况： 恩施州地形地貌呈西北、东南两翼高,逐渐向中南倾斜的地势特征。境内山峦起伏，沟壑纵横，具有典型山地地貌特征。喀斯特地形发育广泛，峡谷、溶洞、暗河广布。境内海拔高差悬殊，平均海拔1000米，最高海拔3005米，最低海拔66.8米。土壤类型主要有黄棕壤、红壤、黄壤、棕壤、暗棕壤、山地草甸土、山地沼泽土等，其中黄棕壤面积占全州土地总面积的55.12%。恩施州是我国迄今发现的第一个高硒区，拥有“全球唯一探明的独立硒矿床”，境内95%的土壤含硒，53%的土壤富硒，被誉为“世界硒都”、“世界第一天然富硒生物圈”。
水文情况： 恩施州内山高水多，水系极为发达。州内共有大小河流60余条，分属清江、长江上游干流、沅江、澧水、乌江等水系。其中，流域面积在1000平方公里以上的有9条，总长度为1154公里，总流域面积为21801平方公里，占恩施州国土面积的91%。发源于利川市的清江，是长江在湖北省境内的第二大支流，干流全长425公里，州境内流程305公里，流域面积10893平方公里，是恩施州主要经济带。长江自重庆市巫山县流入，由西向东经巴东县城至牛口出境，流经州境38公里，对州内航运有重要作用。
恩施土豆农产品地理标志地域保护范围为恩施土家族苗族自治州（以下简称恩施州），全域面积2.4万平方公里，包括恩施市、利川市两市及建始县、巴东县、宣恩县、咸丰县、来凤县、鹤峰县六县，共有88个乡（镇、街道办事处），2627个村（居民委员会），23510个居民小组，覆盖全州马铃薯生产基地。地理坐标为东经108°23′12″—110°38′08″、北纬29°07′10″—31°24′13″。恩施土豆年生产面积128250公顷（192.375万亩），产量170万吨。
