新洲龙王白莲新鲜籽莲壳色淡绿，粒形卵圆，清香、味甜、质脆；干莲米色白粒圆、易炖煮不糊、口感粉糯、汤色玉莹。
新洲龙王白莲产于涨渡湖周边双柳街的滨湖、齐头咀、西滩湖、莲湖、家湖、原种场、大白湖、黄泥洲、大屋基、镇北等10村和龙王咀农场；涨渡湖街的沙湖、扁担列、沐家泾、青泥湖、创新堤、落儿湾、杨柳湾等7个村；汪集街的冯铺、安仁、复兴、咀阜村等4村；阳逻街的芦山、和平、七湖、朱店、南山、陈咀、胡咀、向阳、月明等9个村，共30个村和1个农场。地域范围为东经114°36′51″～114°50′22″，北纬30°35′42″～30°45′18″。地域总面积1万公顷，新洲龙王白莲保护区面积1333.3公顷，年产量67.5万千克。
（1）外在感官特征 新洲龙王白莲新鲜籽莲壳色淡绿，粒形卵圆，清香、味甜、质脆；干莲米色白粒圆、易炖煮不糊、口感粉糯、汤色玉莹。
（2）内在品质指标 新洲龙王白莲营养丰富，向有“莲参”之誉。其蛋白质≥17.5g/100g；脂肪≤1.50g/100g；淀粉≥48.0g/100g。
（3）质量安全规定 新洲龙王白莲产地环境必需符合食用农产品产地环境质量评价标准HJ/T332的规定，农业投入品使用必需符合食品卫生通用标准GB2762，产品质量必需符合GB2763的要求。
新洲区水资源丰沛，境内水网如织，湖泊、水库星罗棋布，举水、倒水、沙河三条河流纵贯全区，长江绕境而过。位于新洲区南部的长江中游湿地自然保护区——涨渡湖主湖水面7.8万亩，子湖（七湖、陶家大湖、安仁湖等）17个、水面5.1万亩，湖区总水面13万亩。 发源于大别山脉的倒水、举水，在流经新洲全境后，挟涨渡湖而注入长江。涨渡湖区襟江带河，水域辽阔，土地广袤而肥沃，自然而然成为鱼米之乡和湿地自然保护区。 涨渡湖区水质洁净，泥壤松软，富含有机质，地温波动小且长年偏低，致使新洲龙王白莲较其它地区的白莲成熟期延长15-20天。得天独厚的自然环境，造就了新洲龙王白莲的独特品质特征。
为了保持新洲龙王白莲的独特品质，确保其质量安全，制定如下控制措施：
1、产地要求：在水质洁净、有机质丰富、地势低凹的涨渡湖地区种植，且产地环境符合HJ/T322的规定。最好选用放养2-3年淡水鱼的标准鱼池作为莲田。种白莲3年后改养淡水鱼，既可减轻白莲病害，又可利用鱼池淤泥肥效。
2、品种范围：从二十世纪五十年代末开始，新洲莲农引进福建莲苗在本地试种成功后大面积推广，八十年代引进湘莲，九十年代又引进太空莲，新洲龙王白莲品种以建莲为主。其次对种藕的选择：要求品种纯正、上年单产高、未发生病害的留种田里的种藕。做到边挖边选，以具有本品种特性、色泽新鲜、节间短、无病斑、无损伤、顶芽完整，具有二节以上的主藕和二节以上子藕作种。
3、生产控制 ①施足基肥。3月下旬至4月上旬，每亩莲田均匀泼施充分腐熟的畜禽粪便500-1000公斤左右，留3-6cm的水待植。 ②适时移栽。气温稳定通过12℃，一般在4月上中旬移栽为宜。种植密度一般以每亩种植180-200株藕种为宜，株行距1.7-2米。早栽宜稀，迟栽宜密;高肥宜稀、中低肥宜密。尾梢往上，藕头埋入泥中10-13厘米。 ③中耕除草。采用人工拔除或翻埋的方法及时中耕除草，绝不用除草剂除草。当莲主茎抽出第一立叶时开始耘田除草，之后每隔10-15天耘田一次，到荷叶封田为止。耘田前先行排水，只保持泥皮水，耘田时将杂草拔尽并埋入泥中，达到泥烂、面平、无杂草的要求。除草结合施肥同时进行，可使肥料深埋，提高肥效。 ④水分管理。浅水勤灌，栽植团内保持4-5厘米的水层，遇寒潮天气适当加深水层保温。花蓬期气温较高，水层应加深至15-20厘米，注意要逐渐加深。 ⑤科学施肥。莲子生育期长，耗肥量大，掌握“苗肥轻、花肥重、子肥全”原则，分期多次施用。第一叶抽生后(成苗期)结合第一次耘田追施苗肥，亩用尿素5公斤、氯化钾2.5公斤，点施在莲苗周围，施肥后即行耘田；始花期重施花肥，于第一花蕾出现时施用，亩施尿素7.5公斤加氯化钾4公斤，全田均匀撒施，不能将肥料撒到荷叶或花上，田间保留3-5厘米水层；结蓬初期施壮子肥，亩施尿素5公斤，氯化钾2.5公斤、硼砂0.5公斤，施肥方法同上。之后每过10-15天施一次追肥(每次肥料用量递减10％)，视田间荷苗长势，全程不超过6次。 ⑥综合防治。农业防治：科学管水，即浅水（5cm）长苗、深水（20cm）开花结实，通过健身栽培提高莲苗的抗逆性；物理防治：频振式杀虫灯诱杀斜纹夜盗蛾成虫，黄板诱杀蚜虫；生物防治：性引诱剂诱杀斜纹夜盗蛾成虫，人工摘除荷叶上的斜纹夜盗蛾卵块并踩入泥中；化学防治：腐败病是莲藕的主要病害，关键是做好莲田和藕种消毒。发病初期，全田撒施生石灰50—60公斤。 ⑦适时采收。采收工作分批进行，当莲蓬是紫褐色或黄褐色时及时采收，以便去壳、去芯。
