望城区乌山街道和黄金园街道属亚热带风性湿润气候，年平均气温18.60℃，年降水量1415.8毫米。半为平原，半为山区，团山湖地区土壤肥沃，适宜种植水稻。乌山贡米呈青白色，米粒细长、整精米率高、垩白小、透明度好，米饭蓬松、光泽油亮、香柔可口、嚼劲足，冷饭不回生。
2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“乌山贡米”实施农产品地理标志登记保护。
长沙市望城区乌山街道所辖乌山村、维梓村、徐家桥社区、双丰村、双兴村、八曲河村、金树村、团山湖村、龙王岭村和黄金园街道所辖黄金园村、英雄岭村共计11个村（社区）。地理坐标为东经112°47′57″～112°48′58″，北纬28°17′33″～28°18′51″。
（1）外在感官特征：乌山贡米呈青白色，米粒细长、整精米率高、垩白小、透明度好，米饭蓬松、光泽油亮、香柔可口、嚼劲足，冷饭不回生。
（2）内在品质指标：乌山贡米主要米质指标：精米长度7.0-9.0mm，长宽比3.5-4.8，直链淀粉13-19%，胶稠度≥60mm，垩白度0-5%，蛋白质≥5.00g/100g,锌≥15mg/kg,镁≥25.00mg/100g，磷≥70.0mg/100g。
（3）安全要求：乌山贡米产品质量符合无公害农产品大米质量标准。
