海门大红袍赤豆属豆科蔓性植物，是一种高蛋白、低脂肪、低糖、富含矿物质和维生素的保健食品。海门大红袍赤豆具有一定的人文历史，经过长时间的品种改良，形成了特有的形态和品味。
2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“海门大红袍赤豆”实施国家农产品地理标志登记保护。
“海门大红袍赤豆”属豆科蔓性植物，原产地位于江苏省海门市，包括海门街道、滨江街道、三厂街道、三星镇、临江镇、包场镇、常乐镇、悦来镇、余东镇、四甲镇、正余镇、海永乡。地处东经121°04′～121°32′，北纬31°46′～32°09′，总面积1148.77 km2。常年全市“海门大红袍赤豆”播种面积在1300 hm2左右，总产量2600t，总产值2080万元。
气候情况：海门属北亚热带季风气候区，四季分明，雨水充沛，光照较足，土地肥沃，自然环境独特。全市年平均气温15.9～16.7℃。，年平均降水量1048㎜，其中夏季降水量占到50%以上，全市年日照总时数2120h左右，年平均无霜期238d。温、光、水条件完全能满足“海门大红袍赤豆”的正常生长。每年6月下旬至7月上旬为梅雨期，夏季常遭受台风的危害。但对赤豆生长影响不大。
水文情况：海门市境内沟河与长江相通，年平均最高潮位、最低潮位分别为5.50m、0.62m，地下水深度距地表平均0.8m。年平均水温17.6℃，水源充足，水质清澈，水的PH值为7.44，符合3类水以上的灌溉条件，适合“海门大红袍赤豆”的生长。
土壤地貌情况：海门地处长江下游，系冲击平原。境内地势平坦，沟河纵横交叉，地势西北略高，东南偏低，地表海拔2.5～5.2m，平均4.96m。全市可耕地面积6.01万hm2，占总面积的49.2%。土壤类型主要为潮土中黄夹沙土，土壤PH值7.8～8.2，平均为8。土壤条件也有利于赤豆的生长。
感官特征：“海门大红袍赤豆”系主产于海门市境内的特色小杂粮地方品种，其老熟种子呈长圆柱形，表皮紫红、种脐乳白色、粒粗饱满、皮薄肉厚、质地坚硬，煮熟后软烂易破皮，沙而不黏，口感细腻，有豆的清香。初级产品豆沙其色紫红，其味香糯微甜，柔软不黏，糯而不腻。内在品质：经测定“海门大红袍赤豆”含总淀粉≥46%，蛋白质≥23%。安全要求：“海门大红袍赤豆”质量安全按照江苏省地方标准《新选大红袍赤豆间作栽培技术规程》（DB32/T439）标准要求执行。产品符合《新选大红袍赤豆》（DB32/T438）江苏省地方标准。
