河套蜜瓜为中早熟品种，每年5月初播种，8月初成熟，每株结瓜2～3个。果实发育期40天左右。
果实为高圆形，充分成熟时果皮呈金黄色，果面光滑，果底略带环纹，果柄处略突起，单果重因品种不同而各有差异，多在0.5千克～3.0千克左右。
果肉厚3厘米左右，种腔较小，口感好，风味佳，果肉淡绿色、白色、黄红色，肉质细软，汁多，口感甜，可溶性固形物含量14.0%以上，成熟时具有独特的浓郁芳香味。
巴彦淖尔市地形地貌简称“一山两原”。以阴山为界大体可分为三大区域：阴山以北是以荒漠半荒漠为主的乌拉特草原，中部为阴山山地，阴山南麓至黄河北岸为河套平原。土壤类型主要有灌淤土、盐土、风沙土、碱土、潮土和新积土。
灌区的主要耕作土壤是灌淤土，其表土层为壤质灌淤层，耕作性好，含钾量高，对蜜瓜植株生长与果实发育有利。土壤中盐碱成分含量高，有利于蜜瓜的生长发育，高盐碱土质又可提早密瓜的成熟期，同时满足密瓜高含糖量、品质佳、口感独特对矿质营养的需求。
巴彦淖尔市水源充沛，灌溉便利。黄河流经河套平原345千米，年径流总量315亿立方米。地下水开采量达18亿立方米。河套灌区由黄河三盛公水利枢纽自流引水灌溉，每年引水量40～50亿立方米，是全国三大灌区之一。
灌区现已形成7级灌溉体系，各级渠道总长16800千米；有7级排水体系，各级排沟总长12670千米，灌区农田全部实现了灌排配套。阴山以北季节性流域面积310000平方千米，多年平均径流量1.1亿立方米。
地下水资源量24.5亿立方米，可开采量7.3亿立方米。充足的水资源为河套蜜瓜提供了良好的灌溉条件，而且水量充沛，无工业污染。
巴彦淖尔市属典型的温带大陆性气候。全年日照时数3210.8～3305.8小时，太阳辐射总量每平方厘米146～152千卡；年平均气温6.1～7.6℃，日平均温差13～14℃；无霜期127～135天，≥10℃的积温2876～3221℃；年平均降水量180毫米，年均蒸发量2200毫米，昼夜温差大有利于糖分的积累。
独特的气候条件，适宜河套蜜瓜的生长发育，并且远离污染，产品品质优。
河套蜜瓜富含多种营养成分，果肉糖分梯度变化小，纤维少而细，果实总维生素C含量25.6～31.8毫克/100克，可溶性总糖8.01～10.11%，可溶性固形物11.2～14.5%，钾252.06～266.16毫克/100克，钙65.00～78.10毫克/千克，铁4.12～6.24毫克/千克。
产地选择
土壤选择土层深厚、富含有机质的肥沃土壤，质地为壤土或砂壤土。河套蜜瓜优化种植技术要选中等以上肥力，耕层深厚，结构良好，地面平整，渠系配套，能引黄（或机井）灌溉，有机质含量高，pH值为7.5～8.0之间，土壤含盐量在0.4%以下，且前茬未施用高毒、高残留农药的肥力中等以上地块，5年以上未种过瓜类作物的沙壤土或壤土地，茬口以夏茬为好。
品种选择
根据市场需求，选择适应当地环境条件，生育期在120天以内，抗病、优质、高产品种。主要品种有甘蜜宝、克奇蜜宝、优蜜宝、银帝、玉金香等。
生产过程管理
严格按照《河套蜜瓜栽植技术规程》进行操作。
产品的收获
根据市场及运途远近，确定采收适期。当地销售，成熟度达到九成以上时采收；长途运输，成熟度在八成时采收。采收时应留3～4厘米的果柄，以免伤口感染病菌。要单收、单贮，不要和不同品种蜜瓜混放、混存。
生产记录要求
河套蜜瓜生产的全过程，要建立田间生产档案，要求在种植过程中，对使用的农药、化肥的名称、剂型规格、使用方法、使用时间、每次用量、全年使用次数、末次使用时间有详细记录。记录妥善保存，以备查询。
2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“河套蜜瓜”实施农产品地理标志登记保护。
民国三十三年（1944年）夏，美国民主党副总统华莱士来华访问，事先曾与其在兰州的老同学张心一联系询问他需要什么礼物。张心一素来关注农业就告诉华莱士只希望他带一些美国的甜瓜良种种子，以便在中国试种推广。
华莱士当时带到兰州交给张心一的种子中有1个厚皮甜瓜品种英文名字是“Honey Dew”（中文名蜜露），张心一将种子交给兰州农业试验站试种，因表现甚好很快成为兰州的甜瓜主栽品种，并迅速向河套地区推广栽培面积及影响日益扩大，因此河套蜜瓜又称华莱士瓜。
“华莱士”品种在长期栽培过程中，由于不注意品种保纯和良种繁育，因而发生了品种混杂和退化现象。瓜类科技工作者乃从不同角度对“华莱士”进行提纯、复壮和改进。先后以“华莱士”为育种原始材料育成一些甜瓜新品种如“黄河蜜”等，但已与“华莱士”品种的原有性状大不相同。
20世纪90年代初，引种新疆哈蜜瓜（即西甜瓜）以来，巴彦淖尔市的厚皮甜瓜品种结构开始发生变化。特别是1995年西甜瓜在生产中推广以后，种植面积迅速扩大。
1998年，巴彦淖尔市的西甜瓜面积由1995年的2万～3万亩猛增到15万亩左右，总产量达3.4亿千克，实现产值2.45亿元。由于巴彦淖尔市引种的西甜瓜与新疆哈蜜瓜相比，在单产、品质、风味等方面均不逊色，这就为西甜瓜在巴彦淖尔市的发展奠定了基础。
2015年，巴彦淖尔市建成河套电商创业园。
