三元油桃，四川省成都市青白江区特产，农产品地理标志。
青白江人和乡三元村是成都周边最大的油桃种植基地之一，得天独厚的自然环境造就了当地的油桃个大皮薄、色泽艳丽、肉质细腻、风味脆甜、清香爽口，富含多种维生素，已获得有机认证。
2019年6月24日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“三元油桃”实施农产品地理标志登记保护。
三元油桃农产品地理标志保护区域范围包括四川省成都市青白江区人和乡、清泉镇、福洪镇共3个乡镇35个村。地理坐标为东经104°19´～104°29´和北纬30°40´～30°48´之间。保护面积7310公顷。
（1）产品典型品质特征
①外在感官特性早熟品种（锦春）：果皮底色黄，着红色，果肉橙黄色，硬溶质，果肉脆，味浓；中熟品种(玫瑰红)：果皮紫红色，果肉白色，果肉脆，风味酸甜，品质上等。
②内在品质指标a)早熟品种（锦春）：可溶性固形物含量≥9.5%；b)中熟品种(玫瑰红)：可溶性固形物含量≥10%。
（2）产品质量安全规定符合有关国家要求。
2015年，青白江区人和乡三元村、东风村种植桃树5000亩，数十万株，分为早熟、中熟、晚熟三个批次，有红双喜、旭日、玫瑰红、中油4号、中油5号等多个品种，总产量逾500万公斤。
2018年，人和乡油桃种植面积达6000亩，挂果4000亩，主要分布在三元村、东风村，年产油桃4000吨。
2019年6月24日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“三元油桃”实施农产品地理标志登记保护。
20世纪80年代，青白江区人和乡村民就开始种植油桃树。
针对人和乡三元村农户种植的油桃品种和油桃管理技术参差不齐的问题，青白江区农业和林业局组织专家、技术人员不定期为村民进行油桃管理技术技能培训，并且通过项目扶持、鼓励社会资金投入等方式，筹资千余万元，完善园区道路、水利设施等。
2016年8月，三元村成立了油桃种植合作社，加上与电商平台合作，使农户在施肥、用药方面都有所规范，提高了农户的种植技术和油桃的品质。
截至2019年，人和乡已连续开展10届油桃采摘节。
