卡鲁因大学（阿拉伯文：جامعة القرويين，法文：Université Al Quaraouiyine，英文：University of Al-Karaouine）位于摩洛哥非斯城。该校建于859年，是一所伊斯兰学校，其历史比欧洲大学之母博洛尼亚大学还要早两百多年，堪称世界上最古老的大学，被吉尼斯世界纪录大全认可为最古老的学位颁授大学，设有伊斯兰法律、阿拉伯语言和文学、神学和哲学等学院以及伊斯兰研究所，这所大学也是一所清真寺，最早的教学方式是学者向教徒们讲解《古兰经》。
卡鲁因大学在中世纪扮演了极其重要的角色，尤其在促进穆斯林与欧洲文化及知识交流方面，它作出了巨大贡献。到14世纪时，卡鲁因大学共有约8000多名来自马格利布（Maghreb）以及埃及地区的留学生求学。卡鲁因大学同时也对四大教法学派之马立克学派的传播起了举足轻重的作用，而马立克学派在整个北非地区都极其盛行。
卡鲁因大学一直以来都备受摩洛哥总督的关注，甚至于老师的委派，也要经过总督的许可。然而，学生们可以自由选择自己喜欢的老师与课程，很多著名的科学家都曾在这里学习过，比如社会学的奠基人、享誉伊斯兰世界的伊本·赫勒敦（Ibn Khaldun），当然，很多欧洲地区著名科学家也曾在这里求学。在西方世界看来，卡鲁因大学最有名的校友就是教皇西尔维斯特二世（Sylvester II），正是他把阿拉伯数字、文化以及包括数学和天文学等科学知识介绍到了欧洲大地。
当欧洲殖民者闯入摩洛哥之后，卡鲁因大学的学者们联名发起了大型请愿活动，呼吁人们团结起来抵抗殖民侵略者，整个卡鲁因大学都坚决反抗法国侵略者对摩洛哥的殖民统治与剥削。正因如此，法国殖民者才会将卡鲁因大学称为所谓的“黑暗之屋”。此外，不论当地经济形势如何严峻，人们还是会把资助卡鲁因大学视为一件很高尚的事。
卡鲁因大学最令人佩服的一个传统，就是“一小时哈里发制”。每年春天快要来临时，卡鲁因大学就会组织一次大型集会，鼓励学生们通过民主选举推选一名学生扮演总督、哈里发的角色，即：从他当选的那个周五到下个周五，他就是整个摩洛哥地区的执行总督，他可以和摩洛哥的苏丹进行会面，可以参与到摩洛哥地区的政治及宗教事物商讨之中，也能和苏丹当面交流他自己的想法，不必有任何顾虑。
卡鲁因大学自建校伊始就是享誉整个穆斯林世界的著名信仰及教育中心，一直以来，它都坚持经济独立原则，这也是卡鲁因大学的一个巨大优势，正是由于这种经济独立，才使得卡鲁因大学能在战争时期或者摩洛哥国经济困难时期依旧保持极高的教育水准。
摩洛哥非斯城卡鲁因大学（Al Karaouin）的悠久历史可以追随至公元约九世纪，当时，有个非常富裕的家族选择离开了位于突尼斯凯鲁万城（Al kairouan）的故乡，居家迁到了摩洛哥的非斯城（Fez）。
这个富裕家族的老父亲穆罕默德·本·阿卜杜拉去世以后，他的两个女儿麦尔彦和法蒂玛就继承了他那巨额遗产。阿布杜哈迪·塔兹博士在其博士论文中指出，法蒂玛在取得当时的摩洛哥伊德里西国王叶哈雅一世同意后，决定将她所继承的遗产悉数捐出去为自己的族人修建一座清真寺。法蒂玛·菲赫利（Fatima al-Fihri）成本身就是一个很虔敬的信女，在作出这个决定之后，她又决定在清真寺修建期间一直封斋，直到清真寺最终竣工。清真寺竣工以后，她又去清真寺礼了庆贺拜，旨在感赞安拉的恩典。
卡鲁因大学建于公元859年，什叶派伊德里斯王朝统治时期，它比埃及的艾资哈尔（Azhar）大学更加古老（建于970年），也比英语国家最古老的牛津大学（Oxford，约建于1096年）更加古老，甚至比全欧洲最古老的博洛尼亚大学（Bologna，约建于1088）还要历史悠久。据吉尼斯世界纪录官方认证，卡鲁因大学是全世界最古老也是最先授予学位的高等学府。此外，联合国教科文组织（UNESCO）也认定卡鲁因从修建伊始就是一所高等学府。
卡鲁因大学修建伊始其实属于一座清真寺，但是它本身就附带了学校，旨在为当地居民提供一个能够舒适地学习伊斯兰信仰的地方，因此，本来只是单纯用来礼拜的场所随即也拥有了诸多其他功能。卡鲁因清真寺从一开始就开设了信仰课程以及古兰经诵读课程，同时也开设了伊斯兰教法、阿拉伯语法、苏菲学、数学、音乐、化学、医学、天文学等课程，甚至还设置了政治辩论课以及诸多自然学科。不久，卡鲁因清真寺就进行了扩建，完成了大量基础设施修建工程。当时的卡鲁因清真寺周边也随即新生了很多住宅区、商业区、学校、蒸汽澡堂等设施，其中很多设施时至今日依旧在完好运作。
这座清真寺建成以后，非斯城的学者们终于有了用武之地，他们合力将它打造为了一座教育与科学研究的殿堂，吸引了全球各地大量的学子们前来求学。此外，我们还要感谢当时稳定的时局与政局，正是出于社会的稳定与繁荣，卡鲁因清真寺才会不断扩建，并且最终发展成为整个非洲最大的清真寺，成为了一座能够容纳逾2万2千多穆斯林同时礼拜的清真寺，同时也成为了享誉整个科尔多瓦地区（Cordoba）以及巴格达城（Baghdad）的科学研究中心。
全球最古老的图书馆——卡鲁因大学图书馆（al-Qarawiyyin Library）位于摩洛哥东北部城市非斯，始建于9世纪，馆内珍贵藏书琳琅满目。
卡鲁因大学图书馆收藏了至少4000本古籍及阿拉伯文手稿，内容涵盖法学、语言学、天文学等。该图书馆的建筑风格展现了穆斯林文化黄金时代的独特魅力，墙壁上的书法设计、陶瓷图案，以及天花上的雕刻，都展现着历史遗留过的痕迹。
图书馆配有地下排水系统，以排去可能会破环珍贵典籍的水气。此外，图书馆还配有一系列先进的仪器，例如数字扫描仪和一种保护性仪器。数字扫描仪可以识别出古老的典籍或书卷上微小的孔洞；而保护性仪器可以为珍贵的书卷涂上一层保护性液体，防止其因空气干燥而破裂。
最珍贵的历史典籍会被收藏在一个特殊的房间，这里有着严格的安保系统，并配有温度湿度控制系统。据悉，最珍贵的书卷是一本用库法体手写在骆驼皮上的《古兰经》复本，该复本来源于9世纪。
12世纪的神秘诗人及哲学家伊本·阿拉比（Ibn Arabi），14世纪的历史学家及经济学家伊本·赫勒敦（Ibn Khaldun）都是卡鲁因大学的杰出校友，也曾经在这所古老的图书馆中读书。中世纪时卡鲁因大学图书馆也成为了欧洲与伊斯兰教之间知识传送的重要桥梁。
