1958年01月30日，于金明出生于山东省威海市。
1979年07月至1983年07月，就读于潍坊医学院，并获得医学学士学位。
1983年07月至1988年08月，在山东省肿瘤防治研究院工作。
1985年12月，加入中国共产党。
1988年09月至1992年10月，在美国东弗吉尼亚医学院放疗科做访问学者。
1992年09月至1993年08月，担任山东省肿瘤防治研究院副主任。
1993年08月至1995年06月，担任山东省肿瘤防治研究院副主任。
1995年06月至1995年12月，担任山东省肿瘤防治研究院副院长。
1997年04月至1997年09月，在美国哈佛大学放射肿瘤中心做访问学者。
2001年03月，担任山东省肿瘤防治研究院院长。
1995年12月至2001年03月，担任山东省肿瘤防治研究院副院长。
1995年12月至2012年03月，担任山东省医学科学院副院长。
2001年09月至2003年06月，就读于山东大学影像医学与核医学专业，并获得博士学位。
2011年11月，当选中国工程院院士。
2012年04月，被任命为山东省医学科学院名誉院长（正厅级）。
学术论著于金明在中国国内外公开学术杂志上发表论文600余篇，其中在《Cancer》、《J Nucle Medi》、《Int J Rad Onc Biophysics》等SCI杂志收录200余篇，出版专著20余部。
科研综述
于金明院士是中国精确放射治疗技术的主要开拓者之一，在突破制约放疗疗效的两大瓶颈——靶区精确勾画和射线精确施照方面做出了突出贡献，研究成果修改了美国、欧洲、加拿大和中国等多个国家肿瘤治疗指南，造福于广大恶性肿瘤患者。
学术交流
于金明多次应邀到美国肿瘤年会（ASCO）和美国放射肿瘤学年会（ASTRO）等欧美国际学术大会做主题报告。
承担项目
于金明主持和参与国家“863”、“十一五”、“十二五”和国家自然科学基金等项目20余项。
指导学生
于金明先后培养硕、博士研究生200余名。
团队建设
于金明率领的团队被山东省委、省政府评为“山东省十大优秀创新团队”，并授予集体一等功。
于金明院士是中国精确放射治疗技术的主要开拓者之一，在突破制约放疗疗效的两大瓶颈——靶区精确勾画和射线精确施照方面做出了突出贡献。（中国工程院评）
