伍炳彩（1940—）男，江西省吉安县人。江西中医药大学金匮教研室主任，教授、主任中医师、博士研究生导师，享受国务院特殊津贴、国家级名中医。
现任江西省保健委员会专家组成员、江西省新药评审委员、南昌市医学会医疗事故技术鉴定专家组成员、江西中医药大学中医临床基础学科负责人、南昌市中医学会副秘书长等。
伍炳彩自幼立志学医、以医术扶危救厄为己任。1961年考入江西中医学院，毕业后留校任教，师承著名医家姚荷生教授，潜心钻研，深得经典医著奥旨，课余时间长期坚持临床实践，因而医术日精，医名鹊起。60年代末，他下放到吉安农村工作时，还不会治疗钩虫病（中医病名为“黄胖”）。看着病人受疾病的折磨，他发誓一定要找到办法。他遍查中医书刊杂志和浩如烟海的古代文献，终于在宋代的医书中找到了治疗钩虫病的关键药——“绿矾”，疗效达百分之百。
临床力倡辨证论治，擅长中医内科杂病，对气管炎、哮喘、心率失常、肝炎、胆囊炎、胃病、神经官能症、肾炎及疑难发热等有较好的疗效。迄今，他已发表学术论文28篇，出版专著2部，参编著作5部，主持省级课题4项。
伍教授十分重视本学科中青年教师的培养。他亲自制订培养计划，从备课、讲课，到临床、科研等各方面对中青年教师进行悉心指导，经常在系里开展学术讲座，组织学术讨论，使中青年教师的整体教学水平以及教师的综合素质大幅提高。1996年以来，本学科组共发表学术论文77篇（其中，国家级刊物26篇），出版学术专著30部，承担科研项目11项。1997年度，他所在的金匮教研室被评为院先进集体。他领衔的中医临床基础学科和南京中医药大学中医临床基础学科协作，共建国家中医药管理局重点学科。伍炳彩先生常强调学习和运用中医的三个原则：一是辨证论证原则。二是坚信中医理论的原则。三是理论联系实际的原则。他从事中医教学、临床、科研工作近40年，对仲景学说的研究有较高的造诣，尤其是运用于临床辨证论治，治疗内科疑难杂病，经验丰富，疗效卓著，屡起沉疴，深受广大患者信赖。伍老认为，疑难杂病的病机常为寒热虚实错杂，治疗若同时顾及，药物之间又相互牵制，寒温相掣，升降失司，效难如意。他根据《伤寒论》与《金匮要略》的理论，提出杂病当分清轻重缓急、抓住主要矛盾，采取分步治疗（如先表后里，先清后补，先补脾胃等）的方法；此外，他对仲景脉学亦作了相当深入的研究，联系临床实际，有自己独到的见解。
2017年6月29日，人力资源社会保障部、国家卫生计生委和国家中医药管理局授予伍炳彩“国医大师”荣誉称号，享受省部级先进工作者和劳动模范待遇。
2019年9月29日，被授予“全国中医药杰出贡献奖”称号。
