福建省泉州市东海中学正式创办于1958年，系爱国华侨何瑶琨、何瑶煌先生回乡，热情捐资，并向海外华侨募捐，在东海街道法石美山本校址兴建的一所中学。学校占地面积20326平方米，建筑面积12271平方米，绿化面积6000平方米，有28个教学班，共1393名学生。学校的多媒体教室，学生电脑室、体、音、美、劳的仪器设备、校园操场跑道、篮球场、图书室、室内活动场地等均具备一类标准。
学校在全面实施素质教育的进程中，取得显著的成绩，开创了办学以来的新局面。先后荣获以下殊荣：泉州市初中达标学校；泉州市实施素质教育先进单位；泉州市“绿色学校”；泉州市体育工作先进单位；泉州市“语言文字规范示范学校”；泉州市“普通中学学籍管理工作先进集体”；泉州市“交通安全文明示范校”。丰泽区“教育工作先进单位”；丰泽区“文明学校”；“基础教育先进集体”；“优秀家长学校”；“校园文化艺术节先进单位”；“创建安全学校合格单位”；丰泽区实施素质教育先进学校；“三个代表”重要思想学习活动先进集体；“先进基层党支部”等。
2006、2007、2008连续三年中考成绩显著：2006年东海中学中考初中毕业班学生获得贤銮奖人数达13人，有137人考上省一级达标高中统招录取分数线，上泉州五中录取线人数等三项指标名列泉州市区（鲤城区、丰泽区、洛江区三区）公办学校第一；2007年中考学生中有11人获得贤銮奖，138人考上省一级达标高中统招录取分数线、三科总分达到420分的有40人，三项指标居泉州市区（鲤城区、丰泽区、洛江区三区）公办学校第一；2008年中考再创辉煌，贤銮奖获奖人数包揽了鲤城、丰泽、洛江三区19所公办中学30个名额中的20人，实现了获得贤銮奖的人数连续三年在鲤城、丰泽、洛江三区公办中学中位居第一的良好成绩。2006年至2009年共有六十四人荣获贤銮奖，连续四年获奖人数居鲤城、丰泽、洛江三区公办中学第一！2009年邱少伟校长被评为全国教育系统先进工作者。
