梅花湾位于盐城大丰区西郊，占地3000亩，种植5000多株梅树，400多盆梅花盆景。
梅花湾所在地是斗龙港裁弯取直留下的一片低洼地。建设前，梅花湾常住70多户农家，零散分布在农田和鱼塘周边，但由于地势低洼，居民生产生活常受雨涝之苦。
2011年，生态修复工程全面启动。根据斗龙港地势较低的情况，修复工程整修新建了防洪闸、排涝站，对自然河道进行清淤，增加河道深度1米左右，使得周边地区不再受淹。
2014年再次进行提档升级，利用生态修复开挖的土方堆造型，景区引进种植了大面积的梅花。建有26米高的咏梅阁，可以俯瞰整个花海，种植了朱砂、宫粉、绿萼等各色梅花。梅花丛中，梅苑占地约200亩，建筑仿古典园林，以梅花为主题，内有近8000株梅树，400多盆梅花盆景。
梅花湾景区已经成为了大丰区融入盐城大市区的重要生态节点。作为斗龙港生态组团的核心之一，景区内兴建了水上乐园、假日酒店等项目，这意味着斗龙港生态组团建设将有力推动大丰主动对接市区、实现一体融合发展。
水景观：
景区水系纵横交错、曲折贯通、游船通航长度7公里，并有一块近400亩湖面，且湖面中有绿岛2个。景区提供各类游船、艇近20余艘供游客游览。沿水岸线种植了荷花、睡莲等数十种水生植物。
绿化景观：
景区陆地分割成20余块3m-14m高的绿色空间，地貌和景色丰富优美。绿化面积占陆地面积80%，乔灌木和常绿植物分别占绿化总量60%以上，绿化植物有香樟、银杏、广玉兰、朴树、榔榆、垂柳、栾树、红枫、桂花、罗汉松、樱花、海棠和水生植物等200余种，基本达到了四季常绿，季季有花，色彩丰富，季相变化。
梅苑：
梅苑在风貌区的西部，占地约200亩，是景区重点打造的古典园林并以梅花为主的特色景点。密集全国各种梅花为一体，并配置亭、廊、架、阁、轩、梅文化馆、溪、桥等古典园林建筑，为游人提供了苏北独特的赏梅观光景区。
水上乐园：
水上乐园占地60亩，主要设施有：国标游泳馆，冲浪池，彩虹滑梯，儿童乐园，太空盆，5D影院，恐龙家园及24款游乐设备。2015年6月20日推出盐城地区首家大型“水上闯关”项目，夜场“达人秀”活动。
体育休闲：
景区精心打造了体育健身的多类运动场所，建有3万多平方米的东入口广场、南入口广场和雕塑广场，建有两千多平方米的篮球、网球、门球、沙滩排球场和两千多平方米的有单双杠等多种器材的体育广场，建有1000米长5米宽的自行车训练的彩色跑道，极大地方便了全民体育健身运动。
咏梅阁：
景区在中心部位高地形上建有一座三层26米高的仿古六角亭（咏梅阁），游客可登高纵览景区全景和眺观大丰区景，阁内可提供饮茶、下棋等娱乐活动。
为致敬逆行者，盐城市文广旅局向全市旅游景区发出对全国所有医务工作者实行免门票参观游览的倡议。
优待对象：全国（含港澳台地区）所有医务工作者，凭有效证件（医师证、护士证或与医务工作相关资格证件），至盐城市各旅游景区售票处办理免门票入园手续。医务工作者团体参观游览可与旅游景区提前预约。
优待时间：待疫情结束，各景区恢复运营之日起至2020年12月31日。
