三官山又是一个天然牧场，山下村民的耕牛，每到农闲时节，被赶上山后，便不再受照料，要待到农忙才被赶下山耕作。爬山者往往可见一群群大水牛在草原上吃草、闲卧，形成了一幅日常生活中难得一见的群牛图。三官山特色植、动物甚多，未遭人为破坏的连片野生红蕉林，珍稀植物沙罗，有望成为观光亮点。山里还时常出现野猪、黄?。而山下有小有名气的云潭爆皮王、竹笋，新垌香薯、茶叶、铁鸭、流垌甜薯、仁面子等特产，值得包装销售。三官山的三个山峰，分别名曰一官、二官、三官，或峻峭，或浑厚。在三官山的一些小山岗，生长着柔滑细嫩的草，从山头滑下来既刺激又好玩，称之为最原始的滑草项目并不为过。三官山气候宜人，曾有“冬天不用被，夏天不用扇”之说，山中常有浓雾遮蔽，时而流云似仙境，时而可见蓝天青峰。
三官山东面半山腰处，一条名曰“平河”的河流终年清水奔流不息，河中鱼虾及沙石清晰可见，水质甘甜清凉。由于没有受到任何污染，山下村民及镇的学校、机关单位都是接通水管直接饮用。平河流经处，全是形状各异的石块，经过千百年流水冲刷，这些或大或小的石块少了棱角，多了圆润，有可供20多人卧坐的大平石块，有悬空而出的棺材石，有奇特的多孔石块，有洁净的鹅卵石，以及神似各类形态的石块。游人每每爬至半山腰的平河处，都要惊讶于流水的清澈、沿河石块的神奇，洗个脸、浸个脚、甚至洗个澡，再充满水囊，游览过后再攀登一官、二官、三官三峰。而在龙湾涡瀑布下的流水，既大又急，险而不绝，河段甚长，是开发漂流项目的可选之处。
高山流水自然形成瀑布，三官山的瀑布具有大、高、险的特征。平河的水在白水角处，约70°角狂泻而下，形成两个100多米长的瀑布群，壮观非凡，远在十里外的云潭墟也能清晰地看到这一白色的瀑布，白水角也因此得名。走近白水角，在震耳的水石撞击声中，在纷飞的小雨珠中，既感受如丝的凉意，又惊叹自然竟有如此天工巧匠。白水角周围全是石场及山林，可资开发的景观众多。而在平河的中游处，形成了贮水面积数千亩的水库，最深处达25米，在海拔近800米的高处，竟有如此宽阔的水面，且水库与周边的山林、草地、石块融为一体，实在难得。与此水库遥遥相望的，是茂名第二大水库——电白罗坑水库。登临三官山，既可远看罗坑水库的一盆蓝水，又可俯视高州、电白一带的村落、河流、田野，视野开阔，境界上升，每上一峰，都有新的景观入眼。
这座被称作旅游“处女地”的三官山，山水相依，风景秀丽。连绵起伏的群山内森林繁茂，绿草成茵，溪流众多，泉水叮咚，奇石连堆，怪异成趣，形成了集雄、奇、峻、秀、幽独具魅力的自然景观。此外，还有绚烂多姿的天象，种类繁多的生物，以及自然形成的如练白瀑、澄碧玉湖、高山温泉、山坳草原，景观资源丰富多彩。行业人士认为，三官山以“山奇水秀林幽、自然景观独特、历史文化蕴厚”为特色的旅游资源，具有较高的旅游观赏价值和休闲度假潜质。
