1982年10月18日，13岁零4个月的格拉芙开始进入职业比赛。
1984年，尽管是最年轻的运动员，但15岁的格拉芙仍获得奥运网球表演赛的冠军，到1987年，她已经成为排名世界第一的女子网球运动员。
1988年奥运会开幕前的一周，格拉芙已经夺得法网，温网以及美网的冠军，成为历史上第五位夺取全满贯的运动员。在汉城赛场上，她延续了自己的胜利，并获得了35场连胜，决赛中，她以两个6-3击败了萨巴蒂尼成为第一位“年度金满贯”运动员。
格拉芙在整个职业生涯中共获得22次大满贯赛事冠军（澳网4次，法网6次，温网7次，美网5次）。
1999年6月5日的法网决赛中，格拉芙与辛吉斯向球迷奉献了一场精彩的两代网球女王大战，最后，格拉芙获得了胜利，这也是她职业生涯中最后一个大满贯赛事冠军。同年温网决赛中，格拉芙以4-6,5-7负于达文波特。
1999年08月13日，排名世界第3的格拉芙宣布退役，结束17年的网球生涯。
退役后的格拉芙，于2001年10月22日，与美国著名网球选手安德烈·阿加西结婚。
1987年8月17日到1991年3月10日，格拉芙连续186周排名世界网球女子运动员第一。
到1999年退役时，格拉芙的比赛纪录是902胜115负，胜率达到0.887，在历史上，仅次于克里斯·埃弗特的0.900。1999年，格拉芙获得奥林匹克奖章。
最初，格拉夫的排名仅列世界第214名，经过10年的努力，她成为世界网坛史上第4位天皇巨星，在国际女网世界第1的宝座上曾长达374周。
至1997年6月，她共获得103次比赛冠军，在职业网球赛上所获奖金数超过2000万美元。
1982年—1999年5月，她共取得888场比赛的胜利。
1999年5月，在赢得德国女子网球公开赛首场比赛后，她参加的职业比赛场次共达1000场。
截止到1999年退役，她共获得22次大满贯赛事冠军；共377周名列女子网球选手排名榜首位；赢得了107次WTA大奖赛女子单打冠军。
1982年，8月18日，转入职业（13岁又4个月大）。隔天，在德国的Filderstadt首场职业战败给Tracy Austin（4-6，0-6）。
1983年，这年Steffi的表现并不优异；在大满贯的赛事中，参加了法国、温布敦以及澳洲公开赛，最好的成绩是法国公开赛打到第2轮，温布敦则是在会外赛就被淘汰，澳洲公开赛第一盘因伤退场。其余的成绩也乏善可乘，最好的成绩打到8强。
1984年，这年的温布尔顿，Steffi首度打入大满贯赛事的16强并受到瞩目；同年的洛杉矶奥运并获得网球优胜，不过为表演项目所以没有金牌，而她也成为参加此项目最年轻的球员。不过在首度参加的美国公开赛里，首轮就被淘汰；整体而言，表现颇有精进，其它赛事里最好的成绩打到决赛。
1985年，这一年，Steffi分别首度碰上了两位当代网球天后埃弗特Chris Evert以及纳夫拉蒂诺娃Martina Navratilova，不过都败北。在美国公开赛已打到8强（就是首度遭Navratilova）；年终排名第6（16岁）。
1986年，这一年意义非凡，先在Family Circle Cup以6-4，7-5首度击败Chris Evert，并获得职业生涯第一个单打冠军（此役之后，Steffi就未再败给Evert），接着首度击败Martina Navratilova并赢得德国公开赛的冠军。这年，Steffi拿下了8个赛事的锦标。
1987年，如果说Steffi在86年站稳脚步，那么87年的Steffi可以说是展翅高飞。首先，在利普顿（Lipton）网球赛分别击败Navratilova及Evert拿下冠军，接着又在法国公开赛夺下冠军，这也是她的第一个大满贯赛事冠军；而在接下来的温布尔顿及美国公开赛的决赛里，都败给Navratilova屈居第2；不过再来接连地击败Evert，其中在Virginia Slims of Angeles的赛事使她首度登上世界第一的宝座，这一座就维持了186周；并在WTA年终的赛事里击败阿根廷甜心萨巴蒂尼Gabriela Sabatini。这一年Steffi赢了75场，只输了2场。
1988年，这一年Steffi更留下了网坛惊人的一页，同时获得四大满贯赛事的冠军以及汉城奥运网球项目的金牌，前无古人（这可要靠汉城奥运把网球转为正式项目所赐），人称金满贯！这一年她72胜3败，拿下了11座冠军。
1989年，这一年，网坛另一位叱咤风云的人物塞莱斯Monica Seles出道，不过并没有影响到Steffi的成绩。延续着前2年所向披靡的气势，Steffi在大满贯拿下3个冠军，在法国公开赛中4强赛事击败首次交手的Seles，在决赛中却败给了西班牙名将桑切斯Arantxa Sanchchez；Steffi在这年86胜2败以及14个锦标，她自己认为比 88年有所进步。
1990年，连续3～4年的气势有了下降的趋势。虽然在年初击败了美国名将Mary Joe Fernandes拿到澳洲公开赛冠军，但在法网决赛输给了Seles，温布尔顿半决赛中败给了Zina Garrison-Jackson，美国公开赛的决赛又输给Sabatini。这一年共拿下72胜5败以及9项锦标，虽然大满贯成绩不如以往仍是亮眼的成绩，但因为Seles的崛起以及父亲的丑闻而使格拉芙王朝正面临着重大考验。
1991年，90年的滑落持续在91年上演着，并使的Steffi网球生涯陷入了第一个大低潮。首先在澳洲公开赛的8 强中输给了捷克名将诺沃特娜Jana Novotna，接下来在东京的泛太平洋女网赛败给阿根廷甜心Sabatini（8强），这一年直到3月31日Steffi才拿下当年第一个锦标（从Seles手中取得）；一连串的低潮也使Steffi持续 186周的第一名宝座在3月初让给了强势崛起的Monica Seles而降为第2名，不过Stefii还是力争上游，尽管面对种种的不如意，她还是保住了温布尔顿的冠军，在8月初美国公开赛前勉强升回第一，虽然能以第一种子的身份参赛，却也只保持了一周而已，在美国公开赛里，她败给了Navratilova；不过，Seles 似乎压不住阵脚，在8月19日又让Steffi重返第一，Steffi也好不到哪去，在9月8日又把第一让回了Seles。这一年因为网坛因为Steffi的没落以及Seles的崛起，女子网坛仿佛突然热闹了起来，对于Steffi而言是相当不好过的一年，不过在10月2日她拿下个人的第500胜，比Chris Evert当年的速度还快了6个月。
1992年，Stefii并没有参加这年的澳洲公开赛，而这一年的表现也只能算是跟91年差不多，Seles依旧在大部分的时间里排名领先Steffi；在法国公开赛决赛里以3盘2-6，6-3，8-10败给了Seles，第3盘激烈的赛事，可算是经典战役，在接下来的温布敦，Steffi在决赛里以6-2，6-1对Seles演出甜蜜的复仇；而这年的巴塞罗那奥运会里，Steffi在决赛3盘败给了美国小神童卡普里亚蒂Jennifer Capriati，拿到银牌。
1993年，该年对Steffi以及Seles都是网球生涯里的一大关键。在澳洲公开决赛里，Steffi 以3盘败给了Seles；在3月份里，Steffi拿下个人职网生涯里的第600胜，而在4月份里得德国汉堡网赛里，Seles 在赛事中被一个自称Steffi的球迷刺伤背部，虽然没有造成生命危险，却也导致Seles长达2年多的缺赛，由此看来，这的确影响重大，因为Seles至此之后就无法再威胁Steffi的第一名宝座；Steffi除了在6月7日重返第1 ，也在剩下的3个大满贯赛事里夺下后座，值得一题的是，90年代里，Steffi是唯一获得四大满贯冠军的女子球员（男子为美国超人气球星阿加西），而在11月份的WTA的年终赛事里，也直落3盘击败西班牙名将Arantxa Sanchez Vicario获得冠军；明显的，Steffi因为失去了最强的敌人，重新掌握女网的主导权。
1994年，Steffi重新展翅高飞，也开始因为受伤影响到赛事。年初的澳洲公开赛的决赛直落两盘击败Arantxa Sanchez Vicario，接着在东京的泛太平洋公开赛以直落两盘击败Navratilova获得冠军；在2～3月间，Steffi用3周的时间取得 3个赛事（泛太平洋、立普敦、艾芙特杯）的冠军，展现了惊人的耐力与实力；也创下了连赢57盘的纪录（连胜27场），破了Seles在90年创下的纪录；不过在法国公开赛里，8强赛事输给法国名将皮尔斯Mary Pierce，在温布尔顿的第一轮也爆冷出局，在8月份的美国公开赛前哨站加拿大公开赛里，因为背痛及因雨延赛，在决赛以3盘败给了Sanchez，在美国公开赛的决赛里也因背伤又输给了Sanchez（6-1，6-7，4-6）。明显地，Steffi 还是有些敌手，不过最大的敌人还是她自己，父亲的逃税、Seles被刺的阴影、自己的伤都是她最大的敌手，不过Sreffi仍是傲然屹立于女子网坛，由她最高平均每场得到积分441.1746分（女子最高纪录）便可看出。
1995年，Steffi在这年开始有些乱流，首先放弃卫冕澳洲公开赛，在2月6日被Arantxa Sanchez Vicario取代排名第一的位置，2个星期后，重返第一，不过仅维持一周又被Sanchez取代，但Steffi的状态并无衰退，因为她接下来又连赢3个赛事的锦标，于4月10日又把Sanchez挤下，可惜Steffi无法一直保持在颠峰，在5月15日Sanchez再度超越Stefif。也许Steffi终于能应付一切加注于她的压力，在法国公开赛的决赛以7-5，4-6，6-0击败宿敌Sanchez，也重回第一宝座，Sanchez至此之后也没有再超越Steffi；95年对Steffi来说，也许心理不好过，但成绩却是无庸置疑地亮眼，除了没参加的澳洲公开赛，她囊括其余的三项大满贯赛事冠军，其中有两项是从Sanchez手中拿下；值得一提的是，Seles在这年的下半年复出，并与Steffi共享第一名宝座，2人也在美国公开赛的决赛宿命地对决，Steffi以7-6（8-6）、0-6、6-3险胜，拿下个人第18座大满贯金杯；十月，Steffi达到排名世界第一300周的成就，年终的WTA赛事，也以5盘击败同胞选手胡贝尔Anke Huber（6-1，2-6，6-1，4-6，6-3）拿下冠军，这也是她第一场5盘的比赛。
1996年，这一年，Steffi风光依旧。虽然没参加年初的澳洲公开赛，但在3月份的利普顿公开赛里完成3连霸；5月13日，前后排名第一达332周（6年之多），为所有男女球员中最多的纪录；6月份的法国公开赛，在决赛以3盘6-3、6-7 、10-8险胜Arantxa Sanchez Vicario，这场比赛被认为是多年比赛中的经典，也使他获得第19个大满贯冠军，超越了 Evert以及Navratilova；接着在温布敦再次击败Sanchez卫冕成功，这第20个大满贯冠军超越了Helen Wills Moody；这同时也是她的第100个职业比赛的锦标；6月13日，击败Judith Wiesner获得职业生涯第800胜；9月，在美国公开赛直落2击败Monica Seles卫冕成功，这也是连续两年Steffi只要参加大满贯赛事都能夺冠；9月16日，排名第一达350周；10月份，Steffi第2度因伤中途退赛（在Leipzig对Huber），第一次是在1983年的澳洲公开赛；年底的WTA年终赛事，以5盘（6-3、 4-6、6-0、4-6、6-0）击败来势汹汹的网坛新星辛吉斯Martina Hingis，第5度夺得这项锦标；截至这年12月23日，Steffi排名第一已达 364周，约7年的时间。97年1月，International Tennis Federation第7度公布Steffi为最佳网球员。
1997年，尽管父亲的官司已了，Seles的气势也大不如前，但随着自己累积多年的旧伤复发以及Hingis旋风疾起，Steffi的年代似乎接近了尾声，首先在已2年没参加的澳洲公开赛里，因伤而被淘汰（不过还是完成了在大满贯赛事45连胜），2月因为左膝的筋腱受伤没办法在东京的泛太平洋网赛的决赛出赛，也开始长时间的缺赛；虽然，3月19日Steffi在10年内第8度获得WTA年度最佳球员，也被球迷票选为最受欢迎的球员（The Most Exciting Player），但在同月的31日，被Martina Hingis 取代排名第一，至此，Steffi排名第一达377周；左膝手术后在5月份短暂的复出，状况十分的糟，6月份第2次手术，也开始另一次更长的养伤期；因为长时间的缺赛，Steffi的排名迅速滑落，也自1987年以来，首度掉出前两名。
1998年，在长达8个月的休息后，Steffi在二月份复出，不过参加的是双打赛事；3月10日拿下个人第840的胜利，胜场数仅次于 Evert以及Navratilova；在艾伏特杯对Lindsay Davenport的比赛中又弄伤了左腿的筋腱，这个伤势更严重影响到Steffi复出的计划，因为伤上加伤，加上年龄的日渐增长，在5月份Steffi首次表达可能退休的消息；她选择了温布敦作为再一次的尝试，在第3轮出局；在6月份因参加的赛事不足而导致失去排名的资格；6月18日，输给俄罗斯的美少女Anna Kournikova，这是她生涯的第100场败绩，花了将近16年！8月29日，在Pilot Pen International的决赛击败Novotna，得到她第104个锦标，也使Steffi连续13年每年至少获得一个冠军；11月7日生涯累积总奖金超越Navratilova成为女子球员第一人；到了年尾，似乎摆脱了伤势的阴霾，在11月份的Sparkassen Cup 夺的这年第2座桂冠，在同月份的Advanta Championship，5天内接连击败世界排名前3名的女子球员Davenport（1），Hingis（2）， Novotna（3）获得冠军，在其它轮的赛事也击败Seles，使她在这2周内击败3位曾经与现任世界排名第1的球员，这个特别的月份彷佛像世人宣告，Steffi还有再立足于女子网球顶峰的实力。
1999年，前半年并没有拿下任何锦标。5月11日，在柏林赢得个人第1000胜；6月份，在法国公开赛的再度接连击败Davenport、Seles、Hingis 这3位（也是现排名1、2、3的球员）曾经或现任第1的球员而夺下第22座大满贯赛事的冠军，她声明这是她最后一次参加这场比赛；7月份的温布尔顿，再度打入决赛不过败给Davenport，赛后Steffi又再度声明这是她最后一场的温布敦。在她的规划里，已经开始渐渐地淡出，为自己的职业生涯画下一个美丽的句点。
1981年
12岁的她获得当时18岁年龄组德国青年室内网球锦标赛女子单打冠军。
1983年
14岁时成为法国网球公开赛少年女子单打冠军。
1987年
代表西德女子网球队参加女子网球团体世界冠军——联合会杯的比赛，与队友合作，获得冠军。
1987年
在法国网球公开赛上，以2：1击败当时的网球女皇纳芙拉蒂洛娃，获得她网球生涯第一个大满贯赛——法国网球公开赛女子单打冠军。
1992年
代表德国女子网球队参加联合会杯网球团体赛，与队友合作，再次获得联合会杯赛冠军。
1993年
她在世界1号选手塞莱斯被刺伤不能上场的情况下，连获法国、美国和温布尔登3大比赛的女子单打冠军。
1993年11月20日
获得WTA总决赛的女子单打冠军，获得她职业网球生涯的第79个单打冠军，夺回世界排名第1的称号。
1993年
格拉夫第5次获得由国际网球联合会评选的年度女子网球总冠军。
1995年11月19日
在美国纽约举行的WTA大奖赛总决赛中，以3:2的比分战胜德国选手胡贝尔，第4次获得该项赛事女子单打冠军。
1995年
第6次获得国际网球联合会评选的年度女子网球总冠军。
1995年
与美国选手塞莱斯共同获得国际网球联合会评选的年度女子网球总冠军。
1996年
第8次获得国际网球联合会评选的年度女子网球总冠军。
1999年06月05日
在法国网球公开赛上，以2：1（4：6，7：5，6：2）的成绩战胜瑞士选手玛蒂娜·辛吉斯，第6次获得法国网球公开赛女子单打冠军。
1999年08月13日
排名世界第3的格拉芙宣布退役，结束17年的网球生涯。
1999年11月17日
在美国纽约麦迪逊花园体育馆举行了退出网坛的告别仪式。
1999年11月19日
被国际体育权威人士评选为世界世纪最佳运动员。
1999年11月30日
被意大利安莎通讯社评选为1999年世界最佳女运动员。
1999年12月06日
被国际奥委会授予奥林匹克勋章，以表彰她对奥林匹克运动所做的贡献。
1999年12月
入选美联社评选出的“二十世纪百名杰出运动员”。
1999年12月20日
被德国体育记者评为1999年德国最佳女运动员。
1999年12月22日
被俄通社—塔斯社评选为1999年十佳运动员。
