箭叶香根

箭叶香根，俗称“俄勒冈向日葵”，箭叶香根有着箭头形状的、三角形的、尖尖的叶片和漂亮的黄色花朵。据美国农业部所述，它的根部可以烘焙、蒸制或者生吃，花茎也可以生吃。花朵的种子营养丰富，根部可以干燥烘焙后替代咖啡。

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