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安远三鲜粉

安远三鲜粉是赣南著名特色小吃,以安远著称,粉既粉,客语曰:“粉干”,唐宋以来就这么叫着,吃着,2010年安远三鲜粉被评为江西最具特色,有名小吃,其历史悠久体现客家,越来越受欢迎,受尊重。相传,明朝江南才子唐伯虎因慕名安远的九龙茗茶,唐伯虎大赞这米粉香、嫩、滑,为之取名“三鲜”,至此,“安远三鲜粉”四处传扬,传承至今。安远三鲜粉成功入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”江西榜名单。
目录
安远三鲜粉介绍

基本介绍

安远三鲜粉以安远著称,安远三鲜粉是赣南著名特色小吃,粉既粉,客语曰:“粉干”,唐宋以来就这么叫着,吃着,在2010年安远三鲜粉被评为江西最具特色,有名小吃,其历史悠久体现客家,越来越受欢迎,受尊重。

制作方法

材料

猪小肠、猪肝、猪肉、淀粉,青豆芽、河粉

步骤

1、把猪小肠、猪肝和猪肉用淀粉勾欠

2、然后放入烧开的水中

3、再加一些青豆芽一起煮,两三分钟即可

4、连同汤一起倒入煮好了的粉中就可以了。

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