辑里湖丝又称辑里丝，简称辑丝是世界闻名最好的蚕丝，是浙江省的传统丝织品，属于南浔特产。是一种丝中极品，因产于南浔镇辑里村而得名。据史料记载，清康熙时、明万历年间，辑里丝就闻名暇尔。近代南浔有被称为“四象八牛七十条金黄狗”的近百余家丝商巨富，俱系因此致富。现在南浔旅游公司档案室，还保存着两卷60年前惟一没有售出的辑里湖丝，质地仍鲜艳如初。辑丝一直作为帝王的御用品，帝王的黄袍明确规定必须用缉丝做。这代表了帝王的崇高权威。
辑里湖丝，如今大放异彩：引进先进的现代织造技术，传承了辑里湖丝的优良品质，面对激烈的市场竞争，辑里湖丝改变了原先单一的品种，得到了创新发展。当地企业积极开发与国际接轨的丝绸深加工产品，使得这一传统工艺发扬光大，五彩缤纷的丝织产品畅销海内外。湖州市双杰皮业有限公司坐落于资源丰富的杭嘉湖平原，位于浙江省湖州市南浔镇。1997年公司成功地收购了濒临破产的辑里丝厂，经过重组，投入资金将原来的立缫改为自动缫，大大提高了产品品质和生产效率。企业取得了显著的效益并且规模得到了扩大，同时也弘扬了祖国历史悠久的辑里湖丝品牌，成为一家专业生产A3，A4级白厂丝的龙头企业。2001年，借中国加入WTO之际，积极与国际接轨，大力发展外贸出口。2013年辑里湖丝协会协同中国茧丝办搭理倡导辑丝文化，以推动丝绸高端产品。为海上丝绸之路作出积极贡献。
（1）蚕种优良。明万历间，村民育良蚕种---“莲心种”，蚕茧小如莲实得名。特适于缫制优质桑蚕丝。
（2）太湖之滨、河流纵横、养蚕缫丝自然条件优越。七里村村东流淌着一条清澈透明的雪荡河。缫丝“用清水、勤换水”，讲究水质。雪荡河穿珠湾分流到七里淤溪，经折澄如镜，透度100%。公元1840年编印的《南浔镇志》载：“雪荡、穿珠湾，俱在镇南近辑里村，水甚清，取以缫丝，光泽可爱”。
（3）当地村民缫丝技术高超。七里村人在缫丝工艺上注重“细”和“匀”，缫丝工具应用当时最先进的三绪脚踏丝车，所缫的丝“富于拉力、丝身柔润、色泽洁白”，比土丝多挂两枚铜钿而不断。
据史料记载，清康熙时织造的九件皇袍，就是指名选取辑丝作经线制成的。1851年，上海商人徐荣村用湖州南浔辑里村产的生丝参加在英国伦敦举办的首届世博会，并一举夺得金、银大奖。这段鲜为人知的历史随着上海申博的成功而被唤醒。南浔——清末中国最富庶的江南古镇,有“辑里湖丝”故乡的美誉(浙江湖州)。辑里湖丝，起源于七里丝。该丝的源产地距浙江北部湖州南浔有七里之遥（今属湖州市南浔区横街乡），因而被唤作“七里村”，七里丝因此而得名。村庄元末形成，木制丝车缫制的土丝和辑里湖丝，便紧密相连了。
