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绍兴三乌
“绍兴三乌”又称“三乌文化”,是绍兴地方特色的一种产物,具体所指的三乌即三样物品:乌干菜、乌毡帽、乌篷船。其中,乌篷船是水乡独特的、灵巧的、水上交通工具,一般可容纳四至六位乘客。乌毡帽,该帽因色黑、顶圆、有卷边而得名。乌干菜又叫霉干菜,因其色黑故称乌干菜,用它蒸猪肉,是一道典型的绍兴家乡菜——“霉干菜蒸肉”。
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